ホームへ戻る （静岡） ＜三和酒造＞　臥龍梅 その歴史を1686年にまで遡る由緒ある蔵元で、創立以来、何と３００年以上もの間、地元清水で愛され続けています。 代表銘柄は「静ごころ」で、この酒はまだまだ純米酒が市場に少なく、「質よりも量」という時代であった昭和６０年に静岡県清酒鑑評会の純米酒部門で首席の県知事賞を受賞。 古くから「品質至上主義」を実践してきたのです。 そんな蔵元が平成14年に「日本酒ルネッサンス」を目指してリリースしたのが「臥龍梅」銘柄。 この酒はすべて特定名称酒で、特筆すべきは本醸造クラスでさえ鑑評会出品酒並の全量600kgの吟醸小仕込み。 鑑評会出品酒と異なるのは米の種類と精米歩合のみです。 初リリース以来、あっという間にスーパースターの仲間入りを果たしてしまったこの酒ですが、手間暇が掛かるために量を造ることができず、そのために特約店は全国で100軒がやっとのことです。 酒名の由来は蔵の近くにある清見寺に咲く徳川家康公お手植えと伝えられる梅の古木「臥龍梅」。 この梅の龍が臥したような見事な枝ぶりと馥郁たる香り、力強さにあやかり、芳醇な香りと飲み応えのある力強い酒を目指して命名。 その通り、全ての酒に於いてむせ返るように高い香りとふくらみのあるジューシーな味わいが楽しめます。 瞬く間に人気銘柄となってしまった「臥龍梅」は一地区に一店、それも手間暇掛けた少量生産とその人気のために特約店となるには厳しい審査を設けており、当然、当店のある地区にもすでに特約店があるのだろうと勝手に思いこんでいたのですが、ある日、蔵元さんがひょっこりと来店し、「臥龍梅を扱ってみませんか？」というのでビックリ！ 私どもの「ヤマザキヤ」がある杉並区は東京都の「おへそ」。実はこの近辺だけに特約店がなかったということでラッキー！ これだけ人気の高い銘柄であり、品質はもちろん太鼓判ものですからこちらが拒む理由は何も無く大歓迎で扱うことになったのです。 この「臥龍梅」というお酒は初リリースの平成14年より飲んできているのですが、最初に口にした印象は「超ド派手な酒」。 香りを嗅いだだけで体中に美味しさが溢れるようなそんな印象でした。 しかし、当時の私は「日本酒は控えめでフラットな感じが良い」と勝手に考えていたので、香りの強いお酒の取扱いは控えていました。 ところが先日、「臥龍梅」の全ラインナップをテイスティングしたとき「やっぱりこの酒は旨い！このお酒はいつ飲んでも日本酒ならではの華やかさや美味しさを感じさせてくれる。」と感じました。 本来、私は静岡のお酒が大好きで特に「磯自慢」はお気に入りなのですが、（残念ながら当店は取扱いございません。） 「臥龍梅」は「磯自慢」にも負けない美味しさに溢れたお酒だと感じており、実際、蔵元が言うには比較されることも多いそうです。コストパフォーマンスを考えると「臥龍梅」の方が・・・あくまで個人的な意見です。 蔵元では「吟醸王国静岡」らしからぬ「吟醸酒」という見解らしいですが、私の個人的な意見では私が思い描いている「静岡吟醸」をたっぷりと感じられる酒だと思います。（特に吟醸無濾過生原酒50%磨き） 完熟したフルーツの森にダイビングしたようなむせ返るように高い香りと派手でグラマラスながらも内には清らかな心を持っている美しい女性の様な味わいは是非一度体験してください。 世界的なワイン評論家ロバートパーカーJr的に言えば「ワォ！ワォ！ワォ！」の最高評価でしょうか。 当店ブログにて「臥龍梅」蔵訪問記がご覧いただけます。 臥龍梅　特撰大吟醸40袋吊り斗瓶囲い生貯原酒（桐箱入り）1.800ml 価格：12600円 (内税600円) ４０％まで磨き上げた大吟醸酒を贅沢に袋吊りで上槽し、一本一本、手詰めで充填した後は瓶燗で火入れし、５度の温度で今までじっくり寝かせてきました。 重すぎず、軽すぎず、キレも良く、バランスの取れた繊細な味わい。 その上に圧倒的な含み香が魅力の大吟醸が熟成して今まさに飲み頃となりました。 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：４０％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．３ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　特撰大吟醸40袋吊り斗瓶囲い生貯原酒（桐箱入り）720ml 価格：6300円 (内税300円) ４０％まで磨き上げた大吟醸酒を贅沢に袋吊りで上槽し、一本一本、手詰めで充填した後は瓶燗で火入れし、５度の温度で今までじっくり寝かせてきました。 重すぎず、軽すぎず、キレも良く、バランスの取れた繊細な味わい。 その上に圧倒的な含み香が魅力の大吟醸が熟成して今まさに飲み頃となりました。 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：４０％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．３ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　大吟醸無濾過生貯原酒金賞受賞酒桐箱入り1.800ml 価格：10500円 (内税500円) 平成１７酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞 第８８回南部当時自醸清酒鑑評会岩手県知事杯受賞 第５４回名古屋国税局酒類鑑評会優等賞受賞 ２００６年秋季酒類コンクール第一位（全日本国際酒類振興会主催） といった輝かしい栄光の数々に輝いた大吟醸と同じタンクのものを瓶詰め。 今回は特別に桐箱入りとなっております。 香り、味わい共に非の打ち所のない完成度で原酒ながらもついつい杯が止まらない旨さです。 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：４０％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．３ ※完売いたしました。 数量： 臥龍梅　大吟醸無濾過生貯原酒金賞受賞酒桐箱入り720ml 価格：5250円 (内税250円) 平成１７酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞 第８８回南部当時自醸清酒鑑評会岩手県知事杯受賞 第５４回名古屋国税局酒類鑑評会優等賞受賞 ２００６年秋季酒類コンクール第一位（全日本国際酒類振興会主催） といった輝かしい栄光の数々に輝いた大吟醸と同じタンクのものを瓶詰め。 今回は特別に桐箱入りとなっております。 香り、味わい共に非の打ち所のない完成度で原酒ながらもついつい杯が止まらない旨さです。 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：４０％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．３ ※完売いたしました。 数量： 臥龍梅　純米大吟醸無濾過生貯原酒720ml（箱付き） 価格：3150円 (内税150円) ２００６年秋季酒類コンクール第一位（全日本国際酒類振興会主催） 私が個人的に大好きな大吟醸の一つ。 熟れた果物の瑞々しさを感じさせる非常に高く、陶酔させるような香り。 口にスルッと入っていき大吟醸ならではの甘味とゆったりとした味わいの幅がありながらも全くくどさを感じさせずスイスイと飲んでしまうお酒です。 皆がイメージする「大吟醸」の理想型ではないでしょうか？ 原料米：滋賀県産山田錦 精米歩合：４０％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．４ ※完売いたしました。 数量： 臥龍梅　「誉富士」純米吟醸袋吊り雫酒生原酒1.800ml 価格：2992円 (内税142円) 最初に仕上がったモロミのうち極わずかな予約分だけを出品用大吟醸と同じく丁寧に袋吊りした雫酒です。 新酒ならではのフレッシュさに瑞々しいフルーティーさ、おりがらみならでは複雑に絡み合う旨味があり、甘味と辛みのバランスが絶妙でキレの良さも抜群！ 文句のつけようのない本当に旨い酒です。 この品種はあまり聞き慣れない物ですが、これは静岡県が開発した山田錦の改良品種で、つまりは臥龍梅が純米吟醸で醸している「短桿渡船」の孫にあたる酒米です。 繊細でふくらみのある味わいは山田錦にも決して劣らない味わいで、この価格を考えたらメチャクチャお買い得な一本です！ 「短桿渡船」「山田錦」「誉富士」と３代に渡り飲み比べてみると共通した部分がありながらもそれぞれに個性を発揮しており、おもしろいです。 原料米：静岡県産山田錦 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．４ 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　「誉富士」純米吟醸袋吊り雫酒生原酒720ml 価格：1470円 (内税70円) 最初に仕上がったモロミのうち極わずかな予約分だけを出品用大吟醸と同じく丁寧に袋吊りした雫酒です。 新酒ならではのフレッシュさに瑞々しいフルーティーさ、おりがらみならでは複雑に絡み合う旨味があり、甘味と辛みのバランスが絶妙でキレの良さも抜群！ 文句のつけようのない本当に旨い酒です。 この品種はあまり聞き慣れない物ですが、これは静岡県が開発した山田錦の改良品種で、つまりは臥龍梅が純米吟醸で醸している「短桿渡船」の孫にあたる酒米です。 繊細でふくらみのある味わいは山田錦にも決して劣らない味わいで、この価格を考えたらメチャクチャお買い得な一本です！ 「短桿渡船」「山田錦」「誉富士」と３代に渡り飲み比べてみると共通した部分がありながらもそれぞれに個性を発揮しており、おもしろいです。 原料米：静岡県産山田錦 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．４ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　誉富士純米吟醸無濾過生原酒1.800ml 価格：2625円 (内税125円) この品種はあまり聞き慣れない物ですが、これは静岡県が開発した山田錦の改良品種で、つまりは臥龍梅が純米吟醸で醸している「短桿渡船」の孫にあたる酒米です。 繊細でふくらみのある味わいは山田錦にも決して劣らない味わいで、この価格を考えたらメチャクチャお買い得な一本です！ 「短桿渡船」「山田錦」「誉富士」と３代に渡り飲み比べてみると共通した部分がありながらもそれぞれに個性を発揮しており、おもしろいです。 原料米：静岡県産山田錦 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．４ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　誉富士純米吟醸無濾過生原酒720ml 価格：1260円 (内税60円) この品種はあまり聞き慣れない物ですが、これは静岡県が開発した山田錦の改良品種で、つまりは臥龍梅が純米吟醸で醸している「短桿渡船」の孫にあたる酒米です。 繊細でふくらみのある味わいは山田錦にも決して劣らない味わいで、この価格を考えたらメチャクチャお買い得な一本です！ 「短桿渡船」「山田錦」「誉富士」と３代に渡り飲み比べてみると共通した部分がありながらもそれぞれに個性を発揮しており、おもしろいです。 原料米：静岡県産山田錦 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．４ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　純米吟醸「五百万石」袋吊り雫酒生原酒1.800ml 価格：2940円 (内税140円) 最初に仕上がったモロミのうち極わずかな予約分だけを出品用大吟醸と同じく丁寧に袋吊りした雫酒です。 新酒ならではのフレッシュさに瑞々しいフルーティーさ、おりがらみならでは複雑に絡み合う旨味があり、甘味と辛みのバランスが絶妙でキレの良さも抜群！ 文句のつけようのない本当に旨い酒です。 当店は今回が初入荷の為に少ししか入荷しなかったのですが、入荷後、値札を付ける間もなく飛ぶような勢いで売れてしまっています。 蔵でもあっという間の完売だったということです。 このページにアップしたときには本当に極わずかとなってしまっているので、お求めはお早めに！ 来年はもっと仕入れます！ 原料米：富山県産五百万石 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋５．０ 酸度：１．４ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　純米吟醸「五百万石」袋吊り雫酒生原酒720ml 価格：1470円 (内税70円) 最初に仕上がったモロミのうち極わずかな予約分だけを出品用大吟醸と同じく丁寧に袋吊りした雫酒です。 新酒ならではのフレッシュさに瑞々しいフルーティーさ、おりがらみならでは複雑に絡み合う旨味があり、甘味と辛みのバランスが絶妙でキレの良さも抜群！ 文句のつけようのない本当に旨い酒です。 当店は今回が初入荷の為に少ししか入荷しなかったのですが、入荷後、値札を付ける間もなく飛ぶような勢いで売れてしまっています。 蔵でもあっという間の完売だったということです。 このページにアップしたときには本当に極わずかとなってしまっているので、お求めはお早めに！ 来年はもっと仕入れます！ 原料米：富山県産五百万石 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋５．０ 酸度：１．４ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　吟醸無濾過生貯原酒50%磨き1.800ml 価格：3150円 (内税150円) 私個人としては最もお気に入りのお酒です。 これを口にしたとき「あぁ！吟醸王国静岡をギュッと一本に閉じこめたみたいだ！」と思いました。 この吟醸酒はまさに静岡のお酒の理想的なイメージを完成させたお酒なのではないかと考えています。 しかも山田錦を全量使用したこれだけのスペックでこんな価格だなんて信じられません。 こちらが圧倒されるような完熟したフルーツの香りに満ちあふれ口に入れたときも柔らかく官能的な甘さと共に美味しさ爆発！ 果実の美味しい爆弾を口中に入れられたようです！ 口中での旨味の広がりと共にピンと筋の通った辛みが現れ、華やかな余韻と共にこの酒の完璧さを感じさせてくれます。 高貴な香りを放ち、ここまで様々な要素を持ち、ここまで手頃な吟醸は私は他に知りません。 絶対イチオシの「吟醸酒」！ 自信を持ってお薦めします！ 原料米：滋賀県産山田錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋５．０ 酸度：１．４ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　吟醸無濾過生貯原酒50%磨き720ml 価格：1575円 (内税75円) 私個人としては最もお気に入りのお酒です。 これを口にしたとき「あぁ！吟醸王国静岡をギュッと一本に閉じこめたみたいだ！」と思いました。 この吟醸酒はまさに静岡のお酒の理想的なイメージを完成させたお酒なのではないかと考えています。 しかも山田錦を全量使用したこれだけのスペックでこんな価格だなんて信じられません。 こちらが圧倒されるような完熟したフルーツの香りに満ちあふれ口に入れたときも柔らかく官能的な甘さと共に美味しさ爆発！ 果実の美味しい爆弾を口中に入れられたようです！ 口中での旨味の広がりと共にピンと筋の通った辛みが現れ、華やかな余韻と共にこの酒の完璧さを感じさせてくれます。 高貴な香りを放ち、ここまで様々な要素を持ち、ここまで手頃な吟醸は私は他に知りません。 絶対イチオシの「吟醸酒」！ 自信を持ってお薦めします！ 原料米：滋賀県産山田錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋５．０ 酸度：１．４ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　吟醸袋吊り雫酒720ml 価格：1680円 (内税80円) 大人気の吟醸酒を袋吊りした希少な雫酒です。 より華やかな香りが立ち上がり、袋吊りならではの良い骨格と繊細さの加わった味わいの幅が魅力です。 極少量生産のため品切れの際はご容赦下さい。 原料米：滋賀県産山田錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．２ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　吟醸55無濾過生原酒1.800ml 価格：2310円 (内税110円) 55%精米のアル添吟醸酒。臥龍梅独特の芳醇な含み香やキレの良さに加え新米新酒ならではのフレッシュさ、抜群のコストパフォーマンスが魅力です。 原料米：富山県産五百万石 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．３ 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　吟醸55無濾過生原酒720ml 価格：1176円 (内税56円) 55%精米のアル添吟醸酒。臥龍梅独特の芳醇な含み香やキレの良さに加え新米新酒ならではのフレッシュさ、抜群のコストパフォーマンスが魅力です。 原料米：富山県産五百万石 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．３ 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　短桿渡船　純米吟醸袋吊り雫酒生原酒1.800ml（限定品） 価格：3360円 (内税160円) 非常に珍しいお酒が入荷いたしました！ その名も「短桿渡船（たんかんわたりぶね）」 この「短桿渡船（たんかんわたりぶね）」とは酒米品種のことで、この品種は山田錦の父方の親にあたり半世紀以上前に姿を消した幻の酒造好適米です。 わずかに一握りほど残っていた種籾を臥龍梅蔵元の三和酒造が契約農家に依頼して３ねん係で増やしてもらい、昨年秋に仕込んだモロミがこの春やっとお酒になり、極わずかですが、限定出荷されました。 この酒はこの「短桿渡船（たんかんわたりぶね）」を贅沢に55%まで精米し、小仕込み。 そして出来上がった純米吟醸を更に手間暇掛け袋吊りした超限定の雫酒で、限定の中の超限定レア酒です。 味わいの印象は山田錦に近い物を感じますが、明らかにその違いが出ており、個性が感じられます。 しぼりたての新酒ながら柔らかさがあり、口中でのふくらみとふっくらと広がる香りの良さは「良い酒」ならではのもの。 フレッシュな味わいながらもふくらみと幅のある味わいで、新たな酒の扉が開かれた印象です。 せっかくの袋吊りなので、冷やでフレッシュさと繊細さを楽しみたいですが、お燗も是非お試し下さい。 更に旨味の乗ったふくらみが楽しむことができ、この酒の完成度の高さが伺えます。 原料米：滋賀県産短桿渡船 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．５ ※2008年分入荷いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　短桿渡船　純米吟醸袋吊り雫酒生原酒720ml（限定品） 価格：1680円 (内税80円) 非常に珍しいお酒が入荷いたしました！ その名も「短桿渡船（たんかんわたりぶね）」 この「短桿渡船（たんかんわたりぶね）」とは酒米品種のことで、この品種は山田錦の父方の親にあたり半世紀以上前に姿を消した幻の酒造好適米です。 わずかに一握りほど残っていた種籾を臥龍梅蔵元の三和酒造が契約農家に依頼して３ねん係で増やしてもらい、昨年秋に仕込んだモロミがこの春やっとお酒になり、極わずかですが、限定出荷されました。 この酒はこの「短桿渡船（たんかんわたりぶね）」を贅沢に55%まで精米し、小仕込み。 そして出来上がった純米吟醸を更に手間暇掛け袋吊りした超限定の雫酒で、限定の中の超限定レア酒です。 味わいの印象は山田錦に近い物を感じますが、明らかにその違いが出ており、個性が感じられます。 しぼりたての新酒ながら柔らかさがあり、口中でのふくらみとふっくらと広がる香りの良さは「良い酒」ならではのもの。 フレッシュな味わいながらもふくらみと幅のある味わいで、新たな酒の扉が開かれた印象です。 せっかくの袋吊りなので、冷やでフレッシュさと繊細さを楽しみたいですが、お燗も是非お試し下さい。 更に旨味の乗ったふくらみが楽しむことができ、この酒の完成度の高さが伺えます。 原料米：滋賀県産短桿渡船 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．５ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　短桿渡船　純米吟醸生貯原酒720ml 価格：1680円 (内税80円) 臥龍梅の新たなる「顔」。 山田錦の父方の親にあたり半世紀以上前に姿を消した幻の酒造好適米「短桿渡船（たんかんわたりぶね）」を贅沢に55%まで精米し、小仕込みした純米吟醸。 生貯にすることでゆるりとしたふくらみがあり、山田錦と飲み比べると非常におもしろい。 ぬる燗で飲むと繊細ながらも丸く幅のある旨味が良く現れ、この酒の奥深さを更に楽しませてくれます。 燗良し、冷や良しのおすすめです！ 原料米：滋賀県産短桿渡船 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋３．０ 酸度：１．５ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　純米吟醸無濾過生原酒「山田錦」1.800ml 価格：2940円 (内税140円) 「臥龍梅」といったらやはりこのお酒でしょう！ 「山田錦」と「備前雄町」の２種類を造っているのですが、これがまたどちらも旨い！ それぞれの酒米の特徴を良く引き出しており、原料米でこれ程味わいが違う物かと驚かされます。 「お米の違いで味なんか変わるの？」そう思っている方は是非とも飲み比べしてみてください。 更なる日本酒の楽しみ方の幅が広がるはずです。 こちらのお酒は酒米の王様である高価な兵庫県産「山田錦」を全量使用し、55%まで磨き上げた贅沢な酒。 「山田錦」ならではのふくらみを感じさせる高く華やかなフルーツの香り。 味わいもふくよかで口中に優しく広がり、酒本来の旨味を存分に感じさせます。 香りと五味の完璧なマリアージュ（結婚）はなかなか出会えることのできない幸福です。 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．５ 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　純米吟醸無濾過生原酒「山田錦」720ml 価格：1470円 (内税70円) 「臥龍梅」といったらやはりこのお酒でしょう！ 「山田錦」と「備前雄町」の２種類を造っているのですが、これがまたどちらも旨い！ それぞれの酒米の特徴を良く引き出しており、原料米でこれ程味わいが違う物かと驚かされます。 「お米の違いで味なんか変わるの？」そう思っている方は是非とも飲み比べしてみてください。 更なる日本酒の楽しみ方の幅が広がるはずです。 こちらのお酒は酒米の王様である高価な兵庫県産「山田錦」を全量使用し、55%まで磨き上げた贅沢な酒。 「山田錦」ならではのふくらみを感じさせる高く華やかなフルーツの香り。 味わいもふくよかで口中に優しく広がり、酒本来の旨味を存分に感じさせます。 香りと五味の完璧なマリアージュ（結婚）はなかなか出会えることのできない幸福です。 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．５ ※完売いたしました。 今の時期は「無濾過生貯原酒」をオススメいたします！ 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　純米吟醸無濾過生貯原酒「山田錦」1.800ml 価格：2940円 (内税140円) 「臥龍梅」といったらやはりこのお酒でしょう！ 「山田錦」と「備前雄町」の２種類を造っているのですが、これがまたどちらも旨い！ それぞれの酒米の特徴を良く引き出しており、原料米でこれ程味わいが違う物かと驚かされます。 「お米の違いで味なんか変わるの？」そう思っている方は是非とも飲み比べしてみてください。 更なる日本酒の楽しみ方の幅が広がるはずです。 こちらのお酒は酒米の王様である高価な兵庫県産「山田錦」を全量使用し、55%まで磨き上げた贅沢な酒。 「山田錦」ならではのふくらみを感じさせる高く華やかなフルーツの香り。 味わいもふくよかで口中に優しく広がり、酒本来の旨味を存分に感じさせます。 香りと五味の完璧なマリアージュ（結婚）はなかなか出会えることのできない幸福です。 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．５ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　純米吟醸無濾過生貯原酒「山田錦」720ml 価格：1470円 (内税70円) 「臥龍梅」といったらやはりこのお酒でしょう！ 「山田錦」と「備前雄町」の２種類を造っているのですが、これがまたどちらも旨い！ それぞれの酒米の特徴を良く引き出しており、原料米でこれ程味わいが違う物かと驚かされます。 「お米の違いで味なんか変わるの？」そう思っている方は是非とも飲み比べしてみてください。 更なる日本酒の楽しみ方の幅が広がるはずです。 こちらのお酒は酒米の王様である高価な兵庫県産「山田錦」を全量使用し、55%まで磨き上げた贅沢な酒。 「山田錦」ならではのふくらみを感じさせる高く華やかなフルーツの香り。 味わいもふくよかで口中に優しく広がり、酒本来の旨味を存分に感じさせます。 香りと五味の完璧なマリアージュ（結婚）はなかなか出会えることのできない幸福です。 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．５ 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　純米吟醸無濾過生原酒「備前雄町」1.800ml 価格：2940円 (内税140円) 「臥龍梅」といったらやはりこのお酒でしょう！ 「山田錦」と「備前雄町」の２種類を造っているのですが、これがまたどちらも旨い！ それぞれの酒米の特徴を良く引き出しており、原料米でこれ程味わいが違う物かと驚かされます。 「お米の違いで味なんか変わるの？」そう思っている方は是非とも飲み比べしてみてください。 更なる日本酒の楽しみ方の幅が広がるはずです。 こちらのお酒は酒米の王様「山田錦」と双璧をなす高級酒米品種「備前雄町」を全量使用し、55%まで磨き上げた贅沢なお酒です。 もちろん「備前雄町」といえば最高の産地「岡山県産」です。 こちらは「山田錦」と比べるとより高く溢れんばかりの香りに満ちあふれ爽やかなニュアンスが加わっています。 口に含むと雄町らしい上品な甘味が感じられ透明感のある酒質とミネラル感に溢れています。 味わいは甘味と辛みのバランスに富み、余韻にキリッと浮き上がってくる酸によって完璧な世界を生み出しています。 若いうちは瑞々しいフレッシュさとシャープな魅力が楽しめ、熟成によって柔らかさやゆったりとしたふくらみが現れ、飲む度に飲み手を楽しませてくれると思います。 ぬる燗も是非お楽しみ下さい。 原料米：岡山県産備前雄町 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．５ 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　純米吟醸無濾過生原酒「備前雄町」720ml 価格：1470円 (内税70円) 「臥龍梅」といったらやはりこのお酒でしょう！ 「山田錦」と「備前雄町」の２種類を造っているのですが、これがまたどちらも旨い！ それぞれの酒米の特徴を良く引き出しており、原料米でこれ程味わいが違う物かと驚かされます。 「お米の違いで味なんか変わるの？」そう思っている方は是非とも飲み比べしてみてください。 更なる日本酒の楽しみ方の幅が広がるはずです。 こちらのお酒は酒米の王様「山田錦」と双璧をなす高級酒米品種「備前雄町」を全量使用し、55%まで磨き上げた贅沢なお酒です。 もちろん「備前雄町」といえば最高の産地「岡山県産」です。 こちらは「山田錦」と比べるとより高く溢れんばかりの香りに満ちあふれ爽やかなニュアンスが加わっています。 口に含むと雄町らしい上品な甘味が感じられ透明感のある酒質とミネラル感に溢れています。 味わいは甘味と辛みのバランスに富み、余韻にキリッと浮き上がってくる酸によって完璧な世界を生み出しています。 若いうちは瑞々しいフレッシュさとシャープな魅力が楽しめ、熟成によって柔らかさやゆったりとしたふくらみが現れ、飲む度に飲み手を楽しませてくれると思います。 ぬる燗も是非お楽しみ下さい。 原料米：岡山県産備前雄町 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．５ ※只今、欠品中。 今の時期は「無濾過生貯原酒」をオススメいたします！ 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　純米吟醸無濾過生貯原酒「備前雄町」720ml 価格：1470円 (内税70円) 「臥龍梅」といったらやはりこのお酒でしょう！ 「山田錦」と「備前雄町」の２種類を造っているのですが、これがまたどちらも旨い！ それぞれの酒米の特徴を良く引き出しており、原料米でこれ程味わいが違う物かと驚かされます。 「お米の違いで味なんか変わるの？」そう思っている方は是非とも飲み比べしてみてください。 更なる日本酒の楽しみ方の幅が広がるはずです。 こちらのお酒は酒米の王様「山田錦」と双璧をなす高級酒米品種「備前雄町」を全量使用し、55%まで磨き上げた贅沢なお酒です。 もちろん「備前雄町」といえば最高の産地「岡山県産」です。 こちらは「山田錦」と比べるとより高く溢れんばかりの香りに満ちあふれ爽やかなニュアンスが加わっています。 口に含むと雄町らしい上品な甘味が感じられ透明感のある酒質とミネラル感に溢れています。 味わいは甘味と辛みのバランスに富み、余韻にキリッと浮き上がってくる酸によって完璧な世界を生み出しています。 若いうちは瑞々しいフレッシュさとシャープな魅力が楽しめ、熟成によって柔らかさやゆったりとしたふくらみが現れ、飲む度に飲み手を楽しませてくれると思います。 ぬる燗も是非お楽しみ下さい。 原料米：岡山県産備前雄町 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．５ 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　特別本醸造無濾過生貯原酒1.800ml 価格：2257円 (内税107円) この酒は「完全手造り・600kgの小仕込・長期低温発酵」という臥龍梅の徹底したこだわりが最もよくわかる酒です。 そのこだわりから生まれるのは驚異のコストパフォーマンス！ 本醸造ながら大吟醸並の造りで造られたこの酒は本醸造とは思えぬ華やかで奥ゆかしい香りを持ち、口中では瑞々しくもふくらみのある酸、そして余韻のキレが爽やかなまさに見事な「大吟醸」！ いや、「大吟醸」と見間違うほどの素晴らしい出来映えです！ しかも酒米の王様、非常に高価な兵庫県産「山田錦」を100%使用しているというからビックリです！ 男女問わず人気が高いのも納得です！ 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：６０％ 日本酒度：＋６．０ 酸度：１．４ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 臥龍梅　特別本醸造無濾過生貯原酒720 価格：1176円 (内税56円) この酒は「完全手造り・600kgの小仕込・長期低温発酵」という臥龍梅の徹底したこだわりが最もよくわかる酒です。 そのこだわりから生まれるのは驚異のコストパフォーマンス！ 本醸造ながら大吟醸並の造りで造られたこの酒は本醸造とは思えぬ華やかで奥ゆかしい香りを持ち、口中では瑞々しくもふくらみのある酸、そして余韻のキレが爽やかなまさに見事な「大吟醸」！ いや、「大吟醸」と見間違うほどの素晴らしい出来映えです！ しかも酒米の王様、非常に高価な兵庫県産「山田錦」を100%使用しているというからビックリです！ 男女問わず人気が高いのも納得です！ 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：６０％ 日本酒度：＋６．０ 酸度：１．４ 数量： ※要冷蔵品 ページのトップへ戻る 薪釜ピッツァの店　ラ・ピッコラ・ターヴォラ 南伊パンとケーキの店　ラ・ファリネッラ テレビ・雑誌で話題の当店の姉妹店となる本格イタリアンレストラン。 日本初！当店の姉妹店となる現地そのままの味を再現した南イタリアのパン・ケーキ・ジェラートのお店。 営業時間 朝１０時〜夜９時　毎週月曜日定休 〒１６８−００６４ 東京都杉並区永福４−５−１８　地下一階 京王井の頭線永福町駅徒歩２分 TEL ０３−３３２２−５４４８　 FAX ０３−３３２８−０７００ Email:info@yamazakiya.biz ↑地図はこちら↑