ホームへ戻る （鹿児島県） ＜黄金酒造＞　蘭・東五・初恋 「いも焼酎を世界のブランドに」をモットーに革新的な焼酎造りを行っている蔵元です。 昭和24年　姶良郡福山町の福桜酒造�鰍�買収し、五領酒造�鰍ﾆして設立。 同27年10月より現住所に移転し、当時としては近代的な本造平屋建の工場と貯蔵庫として石蔵を備えた立地条件。 平成9年2月より　現在の黄金酒造(株)に名称変更し現在に至る。 ３つの特許技術を駆使して、身体にやさしい焼酎づくりを目指しております。遠赤焙煎仕込みにより、焼酎独特の臭みを取り去りPH値転換減圧蒸留法は、全く新しい脱酸法で酸度を限りなく0に近づけ、深みとコクのある味を実現。 また、なんと言っても「全量いも焼酎」は特徴的。 一般的に芋焼酎は米麹と芋で造られます。麦焼酎は麦麹・麦、米焼酎は米麹・米で造られるのに、芋焼酎だけは芋の麹化ができなかったのです。 　純粋な芋100%の焼酎は技術的に難しいというのが業界の常識でした。黄金酒造では今まで不可能と言われた芋の完全麹化に　成功しました。もともとは二次仕込み用の芋の保存用の技術を応用したものです。 私がこの焼酎を初めて口にしたのは飲食店でのこと。まだ「蘭」がリリースされて間もない頃だったと思います。 その頃の私はいも焼酎の好みが好きか嫌いかハッキリしており、まだすべての焼酎を公平に評価できるレベルではありませんでしたが、そのことが逆にこの焼酎を高く評価したのです。 まだ知らない銘柄だったので「蘭」を注文。全量いも焼酎とある。その頃は国分の「芋」しか知らなかったので珍しいなと思い口にしました。 「え！これいも焼酎？」 味わいは非常にフルーティーで透明感がありながらもしっかりとした輪郭が感じられ、焼酎と言うよりも「グラッパ」に近い印象を受けました。 一般的に言われるいも臭さは全くなくいも焼酎が苦手の人や外国人の方にも受け入れやすい味だと確信し、現在に至ります。 最初に受けた印象通り、蔵元の目は世界に向いていました。 私自身、海外におみやげで持っていっても大好評です。 今後とも「いも焼酎」が世界的に認められることを目指して応援していきたい銘柄です。 蘭　2005年　初留取りいも焼酎４４度500ml 価格：3150円 (内税150円) 蘭初留取りはその年の新芋を使った第１号仕込みの初蒸留酒の初留取りです。未成熟のいわば芋焼酎のボジョレーヌーボーです。荒々しさが魅力です。毎年限定数量。 今年の芋は南国の太陽と台風の雨のおかげですくすくと育ち、よりまっすぐな味と薫りが特徴です。 例年にもましてフルーティでフレッシュな味覚を楽しめそうです。 熟成タイプの蘭・芋グラッパとはまた違った荒々しさが特徴です。 芋と芋麹より造られる大人気全量芋焼酎の「蘭」とはまた違った魅力が楽しめます。 ストレートが一番オススメですが、ロック・水割りも良し、また、グラッパのように冷凍庫でキンキンに冷やして飲むのも通ですよ。 分類 焼酎乙類 原材料 芋（黄金千貫）・芋こうじ 蒸留方法 常圧 麹 白麹 数量： 蘭　全量いも焼酎25度1.800ml 価格：2835円 (内税135円) まだまだ生産できる蔵元が少ない芋と芋麹を原料にした全量芋１００%の焼酎。 全量芋焼酎の代表格と言え、世界に誇る自信作の本格焼酎です。 フルーティーな香りと優しい甘さは焼酎好きならずともソムリエ業界等でも非常に評価が高く、ロックで楽しむには最適です！ 分類 焼酎乙類 原材料 芋（黄金千貫）・芋こうじ 蒸留方法 常圧 麹 白麹 数量： 蘭　全量いも焼酎25度720ml 価格：1417円 (内税67円) まだまだ生産できる蔵元が少ない芋と芋麹を原料にした全量芋１００%の焼酎。 全量芋焼酎の代表格と言え、世界に誇る自信作の本格焼酎です。 フルーティーな香りと優しい甘さは焼酎好きならずともソムリエ業界等でも非常に評価が高く、ロックで楽しむには最適です！ 分類 焼酎乙類 原材料 芋（黄金千貫）・芋こうじ 蒸留方法 常圧 麹 白麹 数量： 蘭　全量いも焼酎原酒40度720ml 価格：2940円 (内税140円) 大人気の芋焼酎「蘭」の原酒バージョンです。 「蘭」の魅力はそのままに原酒ならではのフルボディで濃厚な味わいが楽しめます。 しかしフルボディながらまろやかな口当たりとアルコールによるピリッとした辛みの刺激がうまく調和し飲み飽きしない仕上がりとなっています。 分類 焼酎乙類 原材料 芋（黄金千貫）・芋こうじ 蒸留方法 常圧 麹 白麹 数量： 蘭　黒麹いも焼酎25度1.800ml 価格：2835円 (内税135円) 芋焼酎の革命児「蘭」の黒麹バージョン。 キレと華やかさが光るシャープな印象の白麹に対し、黒麹は芋らしさを全面に引きだし、クリーミーさとまろやかさを感じさせる味わいが魅力。 ロックで飲むとクリーミーさが引き立ち、この焼酎の良さが良くわかります。 分類 焼酎乙類 原材料 芋（黄金千貫）・芋こうじ 蒸留方法 常圧 麹 黒麹 数量： 蘭　黒麹いも焼酎25度（黄ラベル）720ml 価格：1417円 (内税67円) 芋焼酎の革命児「蘭」の黒麹バージョン。 キレと華やかさが光るシャープな印象の白麹に対し、黒麹は芋らしさを全面に引きだし、クリーミーさとまろやかさを感じさせる味わいが魅力。 ロックで飲むとクリーミーさが引き立ち、この焼酎の良さが良くわかります。 分類 焼酎乙類 原材料 芋（黄金千貫）・芋こうじ 蒸留方法 常圧 麹 黒麹 数量： 蘭　木樽貯蔵全量いも焼酎25度720ml 価格：1680円 (内税80円) もともと西洋的なニュアンスのフルーティーで鮮烈かつ力強さを感じさせる味わいに木樽熟成によって甘いバニラ香が加わり、豊かなボディと味わいの幅が生まれ、ふくらみのある芳醇な味わいに仕上がっています。 木樽による熟成は麦焼酎ではウイスキーにならって多く行われている技術ですが、いも焼酎ではまだまだ珍しい物。 ワインやウイスキー、ブランデーのように樽で熟成させるにはベースとなるお酒の個性と木の香りや味わいとの相性が重要ですが、いも焼酎の概念を見事に覆した『蘭』と木樽の組み合わせは最高ではないでしょうか？ 是非、ストレートかロックにてゆっくりとお楽しみ下さい。 分類 焼酎乙類 原材料 芋（黄金千貫）・芋こうじ 蒸留方法 常圧 麹 白麹 数量： 初恋　いも焼酎25度1.800ml 価格：2520円 (内税120円) 全量芋焼酎の代表格「蘭」が大人気の蔵元、黄金酒造の真骨頂！ 芋麹より造られる「蘭」と米麹で造られるスタンダード商品「東五」をブレンドし熟成後、出荷されるこの初恋は今までになかった新しい味わいでリリースすぐに人気爆発！ 香味に高級チョコレートのような香ばしさを伴ったフワッと立ち上がる甘い香りと口中で優しく広がる甘さは他に類を見ない個性的な味わい。 ロック良し、お湯割り良し、食後にチョコレートに合わせても良しとオールマイティにオススメできます。 贈答用としても人気の高い焼酎です。 分類 焼酎乙類 原材料 芋（黄金千貫含む）・芋こうじ・米麹 蒸留方法 常圧・減圧ブレンド 麹 白麹 数量： 初恋　いも焼酎25度720ml 価格：1260円 (内税60円) 全量芋焼酎の代表格「蘭」が大人気の蔵元、黄金酒造の真骨頂！ 芋麹より造られる「蘭」と米麹で造られるスタンダード商品「東五」の原酒をブレンドし熟成後、加水、瓶詰め、出荷されるこの初恋は今までになかった新しい味わいでリリースすぐに人気爆発！ 香味に高級チョコレートのような香ばしさを伴ったフワッと立ち上がる甘い香りと口中で優しく広がる甘さは他に類を見ない個性的な味わい。 ロック良し、お湯割り良し、食後にチョコレートに合わせても良しとオールマイティにオススメできます。 贈答用としても人気の高い焼酎です。 分類 焼酎乙類 原材料 芋（黄金千貫含む）・芋こうじ・米麹 蒸留方法 常圧・減圧ブレンド 麹 白麹 数量： 東五　いも焼酎25度1.800ml 価格：2100円 (内税100円) さわやかでライトな感覚の本格焼酎。ほのかな甘味の薩摩の新しい味として蔵を代表するスタンダード商品です。 分類 焼酎乙類 原材料 さつま芋・米麹 蒸留方法 減圧 麹 白麹 ※只今、欠品中です。 数量： 東五　いも焼酎25度720ml 価格：1155円 (内税55円) 遠赤焙煎仕込みという黄金酒造独特の造られるこの焼酎はさわやかでライトな感覚の本格焼酎。ほのかな甘味の薩摩の新しい味として蔵を代表するスタンダード商品です。 分類 焼酎乙類 原材料 さつま芋・米麹 蒸留方法 減圧 麹 白麹 数量： 東五　いも焼酎原酒36度720ml 価格：2100円 (内税100円) 黄金酒造の看板商品「東五」の限定原酒。ライトな感覚のスタンダード品より芋本来の香りと甘さを最大限に引き出し旨味の幅を持たせた逸品です。 分類 焼酎乙類 原材料 さつま芋・米麹 蒸留方法 減圧 麹 白麹 数量： 東五　むぎ焼酎25度1.800ml 価格：2100円 (内税100円) 遠赤焙煎仕込みという原料麦を一切、蒸すことなく、遠赤外線を応用した独自の方法により、成分を活かした焙煎を行い、麦のほのかな香りと甘味を醸しだしています。黄金酒造独特の製法で造られるこの焼酎はさわやかでライトな感覚の本格焼酎。薩摩の新しい味として蔵を代表するスタンダード商品です。 分類 焼酎乙類 原材料 麦・麦麹 蒸留方法 減圧 麹 白麹 数量： 東五　むぎ焼酎25度720ml 価格：1155円 (内税55円) 遠赤焙煎仕込みという原料麦を一切、蒸すことなく、遠赤外線を応用した独自の方法により、成分を活かした焙煎を行い、麦のほのかな香りと甘味を醸しだしています。黄金酒造独特の製法で造られるこの焼酎はさわやかでライトな感覚の本格焼酎。薩摩の新しい味として蔵を代表するスタンダード商品です。 分類 焼酎乙類 原材料 麦・麦麹 蒸留方法 減圧 麹 白麹 数量： ページのトップへ戻る 薪釜ピッツァの店　ラ・ピッコラ・ターヴォラ 南伊パンとケーキの店　ラ・ファリネッラ テレビ・雑誌で話題の当店の姉妹店となる本格イタリアンレストラン。 日本初！当店の姉妹店となる現地そのままの味を再現した南イタリアのパン・ケーキ・ジェラートのお店。 営業時間 朝１０時〜夜９時　毎週月曜日定休 〒１６８−００６４ 東京都杉並区永福４−５−１８　地下一階 京王井の頭線永福町駅徒歩２分 TEL ０３−３３２２−５４４８　 FAX ０３−３３２８−０７００ Email:info@yamazakiya.biz ↑地図はこちら↑