ホームへ戻る （大分県豊後大野市） ＜牟禮鶴酒造＞　牟禮鶴・あさぢ 弊社は創業明治37年当時は清酒「牟禮鶴」を製造していました。 昭和40年代清酒蔵から焼酎蔵へと転身。 平成20年五代目「牟禮鶴」を完成させました。 先代杜氏より受け継いだ丁寧な麹造り、醪管理すべてを五代目「牟禮鶴」に込め技を磨き、進化する焼酎へと発展させて行きます 笑顔あふれだす焼酎・・・・ ひと口飲んで、優しさ感じ、ふた口飲んで、笑顔あふれ、み口飲んだら、麦に包まれる そんな焼酎を届けたい。 この地に湧き出る水、空気、そして造り手の温もりを感じてもらえるように そんな思いを胸に五代目となる若き杜氏、森健太郎氏が愛情と優しさを込め素晴らしい大分麦焼酎を造り出しています。 五代目蔵元となる森健太郎氏との出会いはフェイスブック上が始まり。 彼は「泰明」の藤居淳一郎氏、「久保」の久保雅彦氏、「兼八」の四ッ谷岳昭氏と共に「若手焼酎マイスター」の一人であったために私は失礼ながら「牟禮鶴」という焼酎を存じ上げていなかったのだが、興味を持ちました。 2011年秋に東京で開催された大分県の地酒を楽しむ会で初めて森健太郎氏に出会い、初めて「牟禮鶴」を利かせていただいたのだが、その旨さに驚嘆した！ 他には類を見ない柔らかな口当たりと麦の風味を引き立てながらもどこまでも優しい麦本来の甘みがあり、気付くとスイスイと喉を滑り、その心地よさに感動しました。 その後、森健太郎氏が来店し、ゆっくりとお話をさせていただいたのだが、彼の生真面目さと礼儀の良さ、そして優しい人柄の良さに触れることができ、この優しい焼酎が生まれることに納得いたしました。 力強い「泰明」、キレの良さが光る「久保」に対し、どこまでも優しいこの麦焼酎「牟禮鶴」は是非ともお試しいただきたい逸品です。 ※表示価格に消費税が加算されます。 牟禮鶴（むれづる）　黄鐘（おうしき）　大分麦焼酎２５度1.800ml 価格：2020円 黄鐘とは日本音階１２律 第八音　ラ それは壱越と美しく響く 五代目の醸したい　志 麦が本来持つ力強さを　洸々とあなたに届けたい 強すぎず弱すぎず少し香ばしさをまとった麦の心地よい香り。 丸く柔らかい飲み口で口に含むと優しい甘みと旨味が一瞬で口中にフワッと広がり穏やかな辛みが現れ、すっと切れていく。 余韻には程良い香ばしさが続き、味噌焼きの豚肉や煮物などと楽しみたい。 お湯割りが良いが、これも常温ストレートで。 原材料 二条大麦 蒸留方法 常圧蒸留 数量： 牟禮鶴（むれづる）　黄鐘（おうしき）　大分麦焼酎２５度720ml 価格：1101円 黄鐘とは日本音階１２律 第八音　ラ それは壱越と美しく響く 五代目の醸したい　志 麦が本来持つ力強さを　洸々とあなたに届けたい 強すぎず弱すぎず少し香ばしさをまとった麦の心地よい香り。 丸く柔らかい飲み口で口に含むと優しい甘みと旨味が一瞬で口中にフワッと広がり穏やかな辛みが現れ、すっと切れていく。 余韻には程良い香ばしさが続き、味噌焼きの豚肉や煮物などと楽しみたい。 お湯割りが良いが、これも常温ストレートで。 原材料 二条大麦 蒸留方法 常圧蒸留 数量： 牟禮鶴（むれづる）　壱越（いちこつ）　大分麦焼酎２５度1.800ml 価格：1900円 壱越とは日本音階１２律 第一音　レ それはすべてのはじまり 五代目の表現したい　基 麦が本来持つやさしさを　凛と あなたに届けたい 香りから優しさが伝わり純粋な麦の甘い香りに誘われる。 口に含むと驚くほどの滑らかさと徐々に広がっていく上品な甘みと麦の香り、そしてフワッとした感覚の旨味。 滑らかに切れていくと同時にどこまでも透明感のある余韻が続いていく。 ストレートかロックでも良いが常温ストレートで楽しみたい。 軽めの味付けの物に会うのでは？ 原材料 二条大麦 蒸留方法 減圧蒸留 数量： 牟禮鶴（むれづる）　壱越（いちこつ）　大分麦焼酎２５度720ml 価格：1000円 壱越とは日本音階１２律 第一音　レ それはすべてのはじまり 五代目の表現したい　基 麦が本来持つやさしさを　凛と あなたに届けたい 香りから優しさが伝わり純粋な麦の甘い香りに誘われる。 口に含むと驚くほどの滑らかさと徐々に広がっていく上品な甘みと麦の香り、そしてフワッとした感覚の旨味。 滑らかに切れていくと同時にどこまでも透明感のある余韻が続いていく。 ストレートかロックでも良いが常温ストレートで楽しみたい。 軽めの味付けの物に会うのでは？ 原材料 二条大麦 蒸留方法 減圧蒸留 数量： あさぢ　御膳米焼酎２５度720ml 価格：1429円 朝地町の誇る綿田地区そこに岡藩の御膳米を作る秘境の棚田が・・・・ エコファーマー認定「阿志野郷｣作 魂込めたレンゲ米 炊き立ての米食べる焼酎 あなたに届けたい これもやはり優しいタッチで違和感なく口中に滑り込んでくる。 球磨焼酎のようなクセは全く感じられず米の上品な甘みと旨味がバランスが取れており、余韻と鼻に抜ける含み香に上質なお米を炊いたときのような甘く興味をそそるニュアンスが感じられる。 キノコ料理や素朴な漬け物と共に燗で楽しみたい。 原材料 御膳米 蒸留方法 常圧蒸留 数量： ページのトップへ戻る 薪釜焼きナポリピッツァの店 ラ・ピッコラ・ターヴォラ La Piccola Tavola イタリアンバールラ・ファリネッラ La Farinella テレビ・雑誌で話題の当店の姉妹店となる薪窯焼きナポリピッツァと本格イタリア料理レストラン。 熟練した腕を持つナポリ人ピッツァ職人と長年のイタリアでの経験豊富なシェフが腕を振るいます。 次世代イタリアンをリードする小山シェフの料理と共にワインだけでなく日本酒・焼酎・カクテルなどのドリンクも豊富に揃えており、お一人様でも気軽にお楽しみいただけます。 酒と自然食品の店ヤマザキヤ 営業時間 朝１０時〜夜９時　毎週月曜日定休 〒１６８−００６４ 東京都杉並区永福４−５−１８　地下一階 京王井の頭線永福町駅徒歩２分 TEL ０３−３３２２−５４４８　 FAX ０３−３３２８−０７００ Email:info@yamazakiya.biz