ホームへ戻る （埼玉県） ＜神亀酒造＞　神亀・ひこ孫 一人１００石が適正な製造規模であるという考えから六名の蔵人が丹念に５００石あまりを醸し出す「幻の純米蔵」。 全量が純米酒、２年以上の貯蔵熟成を理想に掲げる穏やかで熟れた味わいは、大吟醸に至っても燗で飲むことを蔵元も提唱している。 一方で「和製シャンパン」とも形容される、炭酸ガスを含んだ爽快な活性にごり酒や搾りたて「槽口」のみずみずしい酒質も人気の的。 徹底した純米酒造りにこだわるこの蔵は、地酒の話しになると必ずと言っていいほど名が挙がり、その人気は全国的に高いが、その濃醇で独特の味わいは好みがはっきりと分かれる。 このお酒を飲むときには是非、燗酒を楽しんでいただきたい。以前にこの蔵に修業に来ていた方とお話しをしたときに活性のにごり酒さえも超ぬる燗で飲むと聞き非常にびっくりしたのを憶えているが、確かにこの蔵の酒はすべてにおいてお燗が合う。 スタンダードな純米酒ももちろん旨いが、個人的には「純米酒上槽中汲み」が、おすすめ！ ページのトップへ戻る 薪釜ピッツァの店　ラ・ピッコラ・ターヴォラ 南伊パンとケーキの店　ラ・ファリネッラ テレビ・雑誌で話題の当店の姉妹店となる本格イタリアンレストラン。 日本初！当店の姉妹店となる現地そのままの味を再現した南イタリアのパン・ケーキ・ジェラートのお店。 営業時間 朝１０時〜夜９時　毎週月曜日定休 〒１６８−００６４ 東京都杉並区永福４−５−１８　地下一階 京王井の頭線永福町駅徒歩２分 TEL ０３−３３２２−５４４８　 FAX ０３−３３２８−０７００ Email:info@yamazakiya.biz ↑地図はこちら↑