ホームへ戻る （山形県・酒田市） ＜楯の川酒造＞　　楯野川（たてのかわ） 鳥海山と最上川天保三年（1832）に最上在住の上杉藩家臣が当家を訪れ、 　庄内平野の広大さと当地の水質の良さを感嘆し、酒造業を営むのが最良と薦められ、 　5代目平四郎が酒母製造業を開始した。その後20余年が経過した嘉永6年（1853）に、 　荘内藩（酒井藩）医師　医王山広学院が当家に立ち寄った際、当家の酒造りは第一級であると 　酒造業をしてはどうかと薦められ、安政元年（1854）に酒造業を開始した。 　その翌年の安政2年（1855）、荘内藩藩主酒井忠勝公が当家に立ち寄った際、 　酒を献上したところ大いに称賛され、この地に楯があり、楯山（現在は公園）といったことから 　酒銘を“楯野川”とするように命名した。 　ちなみに其の時お書きになった字“楯野川”の額が今でも当家に保存されている。 清らかな水の恵み山形県庄内地方は、全国的な穀倉地帯であり、北に鳥海山、南に月山、 　そして中央を母なる川　最上川があり自然環境に恵まれた非常に豊かな土地である。 　そんな自然に囲まれた庄内平野のほぼ真ん中に位置し、雪が多く寒いため、 　日本酒造りには最適の風土である。 楯野川では、“日本酒の本物をめざす”をテーマに特定名称酒に力を注ぎ 　600石ほど（1.8L換算6万本）の醸造を行っております。 　その中でも、蔵の特徴や個性が現れる地元の原料米を使用した 　高級酒の純米酒と純米吟醸に力を入れております。 　原料米は酒造好適米にこだわり、地元山形県の酒造好適米“出羽燦々”と“美山錦”、 　並びに近年山形で開発された“出羽の里”を主力に、100％酒造好適米を使用しております。 　2006年からは地元庄内町の専業農家に依頼し、出羽燦々と美山錦は全量契約栽培を行い、 　精米も最新式の精米機にて全量自家精米を行っております。 　（ちなみに2006年から、楯野川では製造量の8割から9割が地元山形県庄内町の原料米を使用。） 製造方法は、限定給水や麹蓋製麹、瓶火入れなど全て伝統的な手造りにて行っております。 　品質管理にも絶対の自信があり、全て瓶貯蔵にて冷蔵管理を行い、 　低温にてじっくりと熟成させております。 今後も光のように輝く日本酒を造っていきたいと考えております。 　（酒質が素晴らしいというのは勿論、その食事の時間を際立たせるようなそんな存在を目指します。 楯野川は「良い酒」という印象が強い。 この酒と出会ったのはどこかのお寿司屋さんだったと記憶している。 きっちりまとまった良い意味でのカッチリと固まったシャープなバランスの印象。 しかし飲んでみると米の柔らかな旨味が広がり含みがもよくキレが素晴らしい！ このバランスの良さはただ者ではないそう感じさせてくれました。 その後、各方面にてマスコミに大きく取り上げられ大絶賛！ その裏には極端な小仕込みと徹底した昔ながらの手造りを貫いていること。 最も驚かせられるのが「清流」。 この酒は一升瓶で２，０００円とお手頃な価格ながらその中身には驚愕！ その味わいはまるで吟醸酒。 香り良し、味良し、余韻良しの文句の付けようがない素晴らしい出来栄えの「安旨酒」です！ まずはこのお酒から定番酒に是非、一度お試し下さい。 上記バナーをクリックしていただくと「楯野川」「子宝リキュール」蔵元 楯の川酒造訪問記をご覧いただけます。 楯野川　一雫入魂　雫取り大吟醸720ml（限定品・桐箱入り） 価格：5250円 (内税250円) 全国新酒鑑評会用の雫酒を1年間低温で貯蔵。楯野川最高峰の逸品。 ラスベガスでも大変な好評かをいただいた、楯野川酒造限定流通銘柄で、楯野川フラックシップであり、ごくわずかの雫取りした大吟醸を一年間熟成させた超のつく逸品です。通常の大吟醸とは全く違った趣と深みのある落着いた味わいを御堪能いただけます。年間180本ほどの希少価値のたかい商品です。 酒造好適米『山田錦』を贅沢にも35％まで高精白しています。 モロミを搾る作業も袋吊りと言う手作業で行われる手間暇かかる方法で行い無圧で滴り落ちる最良のお酒を瓶詰めした極上の逸品です。 まさに、一雫入魂の名にふさわしいお酒です。 優雅な吟醸の香りと深くまろやかで、奥行きのある味わい。 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：３５％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．４ 数量： ※要冷蔵 楯野川　大吟醸　出品タンク720ml（限定品） 価格：3675円 (内税175円) 「楯野川」最高クラスの限定酒。 全国新酒鑑評会向けに仕込んだ大吟醸を1年間低温で貯蔵。 :平成22年の冬に仕込んだ鑑評会出品用の大吟醸です。 22年の全国新酒鑑評会において入賞を頂きました。 大吟醸の品のある香りと、軽やかですっきりと辛口に仕上げた味わいをお楽しみ頂けます。 カートン付きですので贈答用としてもお使い頂けます。 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：３５％ 日本酒度：＋３．０ 酸度：１．４ 数量： ※要冷蔵 楯野川　中取り純米大吟醸　上流【プレミアム楯野川】1.800ml（限定品） 価格：5250円 (内税250円) 楯野川シリーズの市販酒レベルでは最高クラスの造りです。 兵庫県産山田錦100%使用、精米歩合40%の中取りです。 カートン付きですので、ご贈答用にもおすすめです！ 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：４０％ 日本酒度：±０ 酸度：１．６ 数量： 楯野川　中取り純米大吟醸　上流【プレミアム楯野川】720ml（限定品） 価格：2625円 (内税125円) 楯野川シリーズの市販酒レベルでは最高クラスの造りです。 兵庫県産山田錦100%使用、精米歩合40%の中取りです。 カートン付きですので、ご贈答用にもおすすめです！ 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：４０％ 日本酒度：±０ 酸度：１．６ 数量： 楯野川　純米大吟醸33%　1.800ml（限定品） 価格：4830円 (内税230円) 「楯野川 純米大吟醸 33％」は、自社酒米研究会で栽培した山形県オリジナル酒造好適米「出羽燦々」の可能性を引き出すため、自家精米33%まで磨き仕込みました。甘味、旨味、酸味、苦味、辛味、あらゆる味わいの要素が、絹のように滑らかに膨らみます。ひかえめで自然な果実のような香りとともに、余韻を残しながら綺麗に消えていきます。精米歩合40%の従来品と比べ、価格は据え置きでリーズナブルです。 キャップシール、カートン付きですので贈答用としてもおすすめで、贅沢な夜に自分へのご褒美としてもお楽しみいただいてはいかがでしょうか？ わずか６００本のみ生産の超希少酒です。 原料米：地元産出羽燦々 精米歩合：３３％ 日本酒度：＋１．０ 酸度：１．４ ※完売いたしました。 数量： 楯野川　純米大吟醸33%　720ml（限定品） 価格：2415円 (内税115円) 「楯野川 純米大吟醸 33％」は、自社酒米研究会で栽培した山形県オリジナル酒造好適米「出羽燦々」の可能性を引き出すため、自家精米33%まで磨き仕込みました。甘味、旨味、酸味、苦味、辛味、あらゆる味わいの要素が、絹のように滑らかに膨らみます。ひかえめで自然な果実のような香りとともに、余韻を残しながら綺麗に消えていきます。精米歩合40%の従来品と比べ、価格は据え置きでリーズナブルです。 キャップシール、カートン付きですので贈答用としてもおすすめで、贅沢な夜に自分へのご褒美としてもお楽しみいただいてはいかがでしょうか？ わずか９００本のみ生産の超希少酒です。 原料米：地元産出羽燦々 精米歩合：３３％ 日本酒度：＋１．０ 酸度：１．４ 数量： 楯野川 純米大吟醸 攻め 生酒【プレミアム楯野川】1.800ml（超限定品） 価格：4200円 (内税200円) 「攻め」とは、もろみを搾る際に最後に出てくる部分のお酒です。通常は雑味が多いため単独で使用することはあり ません。しかし、山田錦を精米歩合40％で純米大吟醸仕込みした「攻め」は雑味というよりは旨味に厚みのある純米 大吟醸です。その風味を活かすために加熱処理をしない生酒のまま出荷いたします。くわえて、同じ仕込みの中取 りに比べ価格が3 分の2 という、非常にコストパフォーマンスにすぐれた純米大吟醸です。 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：４０％ 日本酒度：±０ 酸度：１．５ 数量： ※要冷蔵 楯野川 純米大吟醸 攻め 生酒【プレミアム楯野川】720ml（超限定品） 価格：2100円 (内税100円) 「攻め」とは、もろみを搾る際に最後に出てくる部分のお酒です。通常は雑味が多いため単独で使用することはあり ません。しかし、山田錦を精米歩合40％で純米大吟醸仕込みした「攻め」は雑味というよりは旨味に厚みのある純米 大吟醸です。その風味を活かすために加熱処理をしない生酒のまま出荷いたします。くわえて、同じ仕込みの中取 りに比べ価格が3 分の2 という、非常にコストパフォーマンスにすぐれた純米大吟醸です。 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：４０％ 日本酒度：±０ 酸度：１．５ 数量： ※要冷蔵 楯野川 大吟醸　番外編　攻め1.800ml 価格：3727円 (内税177円) 大吟醸の搾りの最後の部分だけ特別に瓶詰めしました｡ 毎年大好評の大吟醸です｡ 蔵元曰く ｢これが攻め？といわせるような大吟醸なのです｡ こんなのがあっていいのでしょうか｡ あまり宣伝したくない商品です｡ 正直・・・｣ 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：４０％ 日本酒度：＋３．５ 酸度：１．４ ※完売いたしました。 楯野川 純米大吟醸 秋上がり原酒 720ml （季節限定品） 価格：1680円 (内税80円) 山形県産出羽燦々100%使用して仕込み、長期完全発酵により辛口に仕上げた原酒を瓶燗一回火入れしたお酒。一夏の冷蔵熟成により、辛口の原酒の荒々しさが消え、まろやかな旨味へと変わりました。 秋から冬が旬の食材とともに味わうキレの良い食中酒としておすすめいたします。 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋８．０ 酸度：１．６ 数量： 楯野川　純米大吟醸 合流　にごり生酒1.800ml 価格：3150円 (内税150円) この商品は、もともと山形県内だけでの流通を想定した商品でしたが、年末に出荷させて頂いた風流生も非常に好評で、にごり酒のご要望も多かったことから、この合流にごり生を山形県内外のお取引先様にもご案内させて頂いた次第でございます。 活性炭濾過、加水、火入れ等は切行わず、搾ったままのお酒をそのまま瓶詰めいたしました。1800ｍｌであれば、瓶底に1センチ滓がうっすらと溜まっており、綺麗で上品な活性にごりとなっております。 なお、通常の王冠を使用しておりますので、開栓の際には中味が噴出す恐れがあります。取り扱いにご注意ください。 炭酸ガスを抜きながら少しづつ開栓いただきますようお願い申し上げます。 原料米：酒造好適米100%使用 精米歩合：５０％ 日本酒度：+２．０ 酸度：１．６５ 数量： ※要冷蔵 楯野川　純米大吟醸 合流　にごり生酒720ml 価格：1680円 (内税80円) この商品は、もともと山形県内だけでの流通を想定した商品でしたが、年末に出荷させて頂いた風流生も非常に好評で、にごり酒のご要望も多かったことから、この合流にごり生を山形県内外のお取引先様にもご案内させて頂いた次第でございます。 活性炭濾過、加水、火入れ等は切行わず、搾ったままのお酒をそのまま瓶詰めいたしました。1800ｍｌであれば、瓶底に1センチ滓がうっすらと溜まっており、綺麗で上品な活性にごりとなっております。 なお、通常の王冠を使用しておりますので、開栓の際には中味が噴出す恐れがあります。取り扱いにご注意ください。 炭酸ガスを抜きながら少しづつ開栓いただきますようお願い申し上げます。 原料米：酒造好適米100%使用 精米歩合：５０％ 日本酒度：+２．０ 酸度：１．６５ 数量： ※要冷蔵 楯野川　純米大吟醸　風流　おりがらみ生酒1.800ml（季節限定品） 価格：3045円 (内税145円) 山形県産『出羽燦々』を５０％まで磨き上げた純米大吟醸おりがらみ。 22BY産より、全量純米大吟醸で仕込む楯野川の第1弾新酒が登場です。 華やかな果実果で、軽快でフルーティーな味わいでお米の甘みが広がります。 新酒らしいピチピチしたフレッシュ感もあります。 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：−１．０ 酸度：１．６ 数量： ※要冷蔵 楯野川　純米大吟醸　風流　おりがらみ生酒720ml（季節限定品） 価格：1627円 (内税77円) 山形県産『出羽燦々』を５０％まで磨き上げた純米大吟醸おりがらみ。 22BY産より、全量純米大吟醸で仕込む楯野川の第1弾新酒が登場です。 華やかな果実果で、軽快でフルーティーな味わいでお米の甘みが広がります。 新酒らしいピチピチしたフレッシュ感もあります。 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：−１．０ 酸度：１．６ 数量： ※要冷蔵 楯野川　純米大吟醸　本流辛口1.800ml 価格：2940円 (内税140円) 派手さはないが落ち着いた香り。 非常にバランスの取れた酒質に仕上がっており、後味のキレも抜群！ 料理と合わせて本領を発揮する深みのある酒です。 これが本当の辛口酒だ！ 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋８．０ 酸度：１．５ ※只今、欠品中です。 数量： 楯野川　純米大吟醸　本流辛口720ml 価格：1575円 (内税75円) 派手さはないが落ち着いた香り。 非常にバランスの取れた酒質に仕上がっており、後味のキレも抜群！ 料理と合わせて本領を発揮する深みのある酒です。 これが本当の辛口酒だ！ 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋８．０ 酸度：１．５ 数量： 楯野川　純米吟醸　本流辛口1.800ml 価格：3024円 (内税144円) 派手さはないが落ち着いた香り。 非常にバランスの取れた酒質に仕上がっており、後味のキレも抜群！ 料理と合わせて本領を発揮する深みのある酒です。 これが本当の辛口酒だ！ 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋８．０ 酸度：１．５ ※完売いたしました 楯野川　純米吟醸　本流辛口720ml 価格：1617円 (内税77円) 派手さはないが落ち着いた香り。 非常にバランスの取れた酒質に仕上がっており、後味のキレも抜群！ 料理と合わせて本領を発揮する深みのある酒です。 これが本当の辛口酒だ！ 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋８．０ 酸度：１．５ ※完売いたしました。 楯野川　中取り純米大吟醸　美山錦1.800ml 価格：2730円 (内税130円) 22BYより全量純米大吟醸の造りとなりパワーアップした楯野川は大注目！ 穏やかで心地よい香り。 美山錦のシャープな印象を持ちながらも旨味の幅があり、懐の深さを感じさせる。 酢の物や白身のお刺身から肉料理まで食事を引き立てる渋い存在。 通好みのお酒です。 原料米：庄内産美山錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．６ 数量： 楯野川　中取り純米大吟醸　美山錦720ml 価格：1417円 (内税67円) 22BYより全量純米大吟醸の造りとなりパワーアップした楯野川は大注目！ 穏やかで心地よい香り。 美山錦のシャープな印象を持ちながらも旨味の幅があり、懐の深さを感じさせる。 酢の物や白身のお刺身から肉料理まで食事を引き立てる渋い存在。 通好みのお酒です。 原料米：庄内産美山錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．６ 数量： 楯野川　中取り純米大吟醸　美山錦　無濾過生原酒1.800ml（季節限定品） 価格：2835円 (内税135円) 年に一度の無濾過生原酒バージョン！ 「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。 自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」の特長を最大限に引き出し、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。 控えめな香りと酒米本来の膨よかで素朴な味わいを、特長的な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの酒質です。 原料米：山形産美山錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋３．０ 酸度：１．６ 数量： ※要冷蔵 楯野川　中取り純米大吟醸　美山錦　無濾過生原酒720ml（季節限定品） 価格：1522円 (内税72円) 年に一度の無濾過生原酒バージョン！ 「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。 自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」の特長を最大限に引き出し、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。 控えめな香りと酒米本来の膨よかで素朴な味わいを、特長的な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの酒質です。 原料米：山形産美山錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋３．０ 酸度：１．６ 数量： ※要冷蔵 楯野川　中取り純米大吟醸　出羽燦々1.800ml 価格：2730円 (内税130円) これぞ出羽燦々の純米酒と納得できる逸品。 出羽燦々ならではの柔らかで綺麗な膨らみと品のある香りが堪能できる。 楯野川の中でも人気の商品。 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．５ 数量： 楯野川　中取り純米大吟醸　出羽燦々720ml 価格：1417円 (内税67円) これぞ出羽燦々の純米酒と納得できる逸品。 出羽燦々ならではの柔らかで綺麗な膨らみと品のある香りが堪能できる。 楯野川の中でも人気の商品。 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．５ 数量： 楯野川　中取り純米大吟醸　出羽燦々　無濾過生原酒1.800ml（季節限定品） 価格：2835円 (内税135円) 年に一度の無濾過生原酒バージョン！ 「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。 自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」の特長を最大限に引き出し、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。 控えめな香りと酒米本来の膨よかで素朴な味わいを、特長的な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの酒質です。 原料米：山形産出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：±０ 酸度：１．６ 数量： ※要冷蔵 楯野川　中取り純米大吟醸　出羽燦々　無濾過生原酒720ml（季節限定品） 価格：1522円 (内税72円) 年に一度の無濾過生原酒バージョン！ 「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。 自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」の特長を最大限に引き出し、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。 控えめな香りと酒米本来の膨よかで素朴な味わいを、特長的な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの酒質です。 原料米：山形産出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：±０ 酸度：１．６ 数量： ※要冷蔵 楯野川　中取り純米　美山錦1.800ml 価格：2709円 (内税129円) 穏やかで心地よい香り。 美山錦のシャープな印象を持ちながらも旨味の幅があり、懐の深さを感じさせる。 酢の物や白身のお刺身から肉料理まで食事を引き立てる渋い存在。 通好みのお酒です。 原料米：庄内産美山錦 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．４５ ※完売いたしました 楯野川　中取り純米　美山錦720ml 価格：1407円 (内税67円) 穏やかで心地よい香り。 美山錦のシャープな印象を持ちながらも旨味の幅があり、懐の深さを感じさせる。 酢の物や白身のお刺身から肉料理まで食事を引き立てる渋い存在。 通好みのお酒です。 原料米：庄内産美山錦 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．４５ ※完売いたしました 楯野川　中取り純米　出羽燦々1.800ml 価格：2709円 (内税129円) これぞ出羽燦々の純米酒と納得できる逸品。 出羽燦々ならではの柔らかで綺麗な膨らみと品のある香りが堪能できる。 楯野川の中でも人気の商品。 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋２．５ 酸度：１．４５ ※完売いたしました 楯野川　中取り純米　出羽燦々720ml 価格：1407円 (内税67円) これぞ出羽燦々の純米酒と納得できる逸品。 出羽燦々ならではの柔らかで綺麗な膨らみと品のある香りが堪能できる。 楯野川の中でも人気の商品。 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋２．５ 酸度：１．４５ ※完売いたしました 楯野川　純米大吟醸　清流1.800ml 価格：2310円 (内税110円) 蔵元自ら「十四代　本丸」を意識して造ったという「清流」はそのコストパフォーマンスの高さから世間を驚かせた逸品！ その「清流」が更に純米大吟醸になってハイパワーアップ！！ その品質は言うまでもありません。 この価格帯では最高の酒でしょう！ 華やかな吟醸の香りとさらりとした軽快な飲み口。 そして繊細で柔らかな膨らみ。 アルコール度を１４度に抑えているのでグイグイと杯が進む毎日の晩酌酒としては贅沢すぎる出来栄えです！ 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．６ 数量： 楯野川　純米大吟醸　清流720ml 価格：1260円 (内税60円) 蔵元自ら「十四代　本丸」を意識して造ったという「清流」はそのコストパフォーマンスの高さから世間を驚かせた逸品！ その「清流」が更に純米大吟醸になってハイパワーアップ！！ その品質は言うまでもありません。 この価格帯では最高の酒でしょう！ 華やかな吟醸の香りとさらりとした軽快な飲み口。 そして繊細で柔らかな膨らみ。 アルコール度を１４度に抑えているのでグイグイと杯が進む毎日の晩酌酒としては贅沢すぎる出来栄えです！ 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．６ 数量： 楯野川　清流吟醸仕込み1.800ml 価格：2184円 (内税104円) 「えっ！これが普通酒？？？」と飲んだ人が必ずビックリする普通じゃない普通酒。 1500KGの小仕込みで造られるこの酒は蔵元自ら「十四代　本丸」を意識して造ったという自信作。 華やかな吟醸の香りとさらりとした軽快な飲み口。 そして繊細で柔らかな膨らみ。 楯野川の造りの中で丁寧さが一番表現されたコストパフォーマンス抜群の定番酒。 一部では「十四代」をすでに越えているとの声もある是非、毎日の贅沢な晩酌酒にしていただきたい逸品。 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：６０％ 日本酒度：＋３．５ 酸度：１．４ ※完売いたしました。 楯野川　激流　吟醸槽口　生酒 価格：2992円 (内税142円) 吟醸酒の槽口をそのまま一切、手を加えずに瓶詰めいたしました。 フレッシュな新酒の香りと風味。 米の旨味を存分に楽しめる商品です。 香り高いだけの吟醸酒とは一線を画す旨口の吟醸酒です。 毎年大人気の季節限定品です。 原料米：庄内産出羽燦々 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋３．５ 酸度：１．４ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 楯野川　冷卸（ひやおろし）　源流　中取り純米原酒1.800ml 価格：2992円 (内税142円) 中取り純米の原酒をそのまま瓶詰めしました。 半年瓶内熟成した味わいは格別です。 パンチのある味わいをお楽しみ下さい。 毎年大人気の季節限定品です。 原料米：庄内産美山錦 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．４５ ※完売いたしました。 数量： ※要冷蔵品 楯野川　純米吟醸にごり生酒1.800ml 価格：3202円 (内税152円) 私は正直、これほどまでに完成度の高いにごり酒を飲んだことがない。 香りの良さ、口に含んだときのシャープな心地よさ。 辛口に仕上げられた味わいはにごり酒ながらキレの良さは抜群！ 楯野川のにごり酒は一味違います。 繊細さとフレッシュさそして蔵の臨場感たっぷりです！ 上澄みとにごり部分二度美味しい。 ここまで緻密に計算されたにごり酒は他にはありません！ 原料米：山田錦・出羽燦々 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋３．０ 酸度：１．４ 数量： ※要冷蔵品 楯野川　純米吟醸にごり生酒720ml 価格：1732円 (内税82円) 私は正直、これほどまでに完成度の高いにごり酒を飲んだことがない。 香りの良さ、口に含んだときのシャープな心地よさ。 辛口に仕上げられた味わいはにごり酒ながらキレの良さは抜群！ 楯野川のにごり酒は一味違います。 繊細さとフレッシュさそして蔵の臨場感たっぷりです！ 上澄みとにごり部分二度美味しい。 ここまで緻密に計算されたにごり酒は他にはありません！ 原料米：山田錦・出羽燦々 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋３．０ 酸度：１．４ 数量： ※要冷蔵品 フルーツ王国・山形県で銘醸蔵が丹誠込めて造る贅沢リキュール 果樹王国やまがた 瑞々しい果物 かぶりつくような 素朴な美味さ 子宝（こだから）とは・・・ 40年ほど前に地元庄内で販売していた日本酒の銘柄”子宝”を フルーツリキュールとして復活させました。 お酒を飲まない若者や女性に、フルーツを食べる感覚で オシャレに飲んで頂きたいという強い思いがあります。 商品コンセプト ”食べる”フルーツリキュール　子宝 山形の農家25万人の熱い思いを込めて 果樹王国やまがたの四季を表現 子宝リキュールの特徴 デミリット �@風味を損なわないよう、開封前は冷暗所での保管をお願い致します。 �A開封後に、冷蔵保管をお願いしております。 �B日光にあたると退色する恐れがあります。 �C果実が少量しか収穫できない場合、品切れになる可能性があります。 良いところ �@若者や女性でもクセのない飲みやすさ。 �A自由気ままに、自分のスタイルで。 �B果樹王国やまがたのブランドは全国区。 �D酒販店様の差別化商材に。 �E飲食店様の利益商材に。 �F日本酒やワインと違い、味わいがイメージしやすい。 �G市場が拡大しております。 フルーツ王国山形といわれる所以です。 夏から秋にかけて、昼夜の寒暖差が激しく 昔から様々な種類の果物栽培が盛んな山形。 四季折々の果物が楽しめます。 農業の今 国内食料自給率の低下。 米価の下落。 後継者不在の現状。 増える休耕田。 急騰する肥料などの経費。 中国産食品の問題。 食品偽装問題。 事故米の不正転売。 爆発的な人口増加。 力をつける新興国。 山積みの問題。 これから日本の農業は 何処に向かうのか・・・・。 ただ、蔵元としてできること。 頑張っている山形の農家のため 売れなくても 買い支える。 共に学び 共に成長するために 子宝　大吟醸　梅酒720ml 価格：3181円 (内税151円) 第四回天満天神梅酒大会2010におきましてこの「子宝　大吟醸梅酒」が242品中第1位を受賞いたしました。 （原材料） 南高梅・清酒（大吟醸）・醸造アルコール・果糖 厳寒の時期に、丁寧に小さな仕込みで造った楯野川の大吟醸をベースに、じっくりと南高梅を漬け込みました。上質感溢れる梅酒をどうぞご堪能ください。 1.8Ｌ換算1200本限定の予約生産希少品です。 （飲み方） 冷やしてそのまま 数量： 子宝　大吟醸にごり梅酒720ml（限定品） 価格：3150円 (内税150円) 2010年天満天神梅酒大会グランプリ受賞を記念して特別に造った限定のにごり梅酒。2011年天満天神梅酒大会において、21000票中人気投票全国一位に輝き、大阪府知事賞を受賞。 上記、大吟醸梅酒との飲み比べやセットでギフトとしてもおすすめです！ （原材料） 南高梅・清酒（大吟醸）・醸造アルコール・果糖 （飲み方） ロック （飲み方） 冷やしてそのまま ※こちらの商品は１２月１６日頃に入荷予定です。 数量： 子宝　完熟南高梅酒720ml（限定品） 価格：1470円 (内税70円) 「子宝 完熟南高梅酒」は、弊社の日本酒と吟醸粕取焼酎をブレンドして漬け込みのベースとし、 そのベースに完熟した和歌山県産南高梅酒を漬け込みました。 日本酒の旨味、本格焼酎のコク、完熟南高梅の風味、3種類の味わいそれぞれをほどよく調和させアルコール分10％に仕上げました。 まろやかな飲み口とサラリとした後味の優しく飲みやすい梅酒です。 梅酒日本一をいただいた「子宝 大吟醸梅酒」と同様に日本酒を使用した梅酒で手頃な価格の姉妹品です。 （原材料） 和歌山県産南高梅、清酒、単式蒸留焼酎、果糖 数量： 子宝　ドライ梅酒720ml 価格：1512円 (内税72円) （原材料） 単式蒸留焼酎・青梅・氷砂糖 自社製造の粕取り焼酎（常圧）をベースに青梅を漬け込みました。 甘すぎない爽やかな風味と程良い酸味を楽しんでください。 （飲み方） ロック・冷やしてそのまま 数量： 子宝　庄内砂丘いちご720ml 価格：1617円 (内税77円) （原材料） 山形県庄内産いちご果汁・醸造アルコール・果糖・酸味料 大吟醸の雫搾りの方法で果汁にしました。 鮮やかな色と鮮烈な香り。 濃厚ないちごミルクがおすすめです！ 収穫の時期にだけわずかに造られる希少品ですのでお早めに！ （飲み方） ロック・ソーダ割り・牛乳割り 数量： 子宝　山形ラ・フランス720ml 価格：1617円 (内税77円) （原材料） 山形県産ラ・フランス・醸造アルコール・果糖・酸味料・ビタミンＣ 日本初のラ・フランスリキュール。 言わずと知れた山形の味覚。 生産量全国NO.1。 濃厚な風味ととろみは圧巻。 熟したラ・フランスを食べる感覚でどうぞ。 （飲み方） ロック・ソーダ割り・冷やしてそのまま 数量： 子宝　山形もも＆さくらんぼ720ml 価格：1722円 (内税82円) （原材料） 山形県産もも果汁・山形県産さくらんぼ果汁・醸造アルコール・果糖・酸味料・ビタミンＣ 山形が全国に誇る高級果物さくらんぼ。 贅沢に佐藤錦と紅秀峰・ナポレオンの果汁と川中島白桃の濃厚な果汁のコラボレーション。 このコラボは日本初です！ （飲み方） ロック・冷やしてそのまま・ソーダ割り 数量： 子宝　山形りんご720ml 価格：1260円 (内税60円) （原材料） りんご果汁（山形県産）・醸造アルコール・糖類・酸味料・ビタミンＣ 山形県産のりんごを贅沢に使用したリキュールです。何といっても香りが鮮烈です。夏の暑いときにはりんごジュース感覚で、キーンと冷やして爽やかにどうぞ。子宝リキュールの中でも人気の商品です。 （飲み方） ロック・ソーダ割り・冷やしてそのまま・スムージー 数量： 子宝　番外編マンゴー720ml 価格：1722円 (内税82円) （原材料） アルフォンソマンゴ果汁・醸造アルコール・糖類・はちみつ・酸味料 マンゴーの王様「アルフォンソマンゴー」を使用した贅沢なリキュール。 超濃厚な味わいは説明不要です。 是非一度、飲んでみてください。 （飲み方） ロック・冷やしてそのまま・ヨーグルト割り 数量： 子宝　山形ブルーベリー500ml 価格：1890円 (内税90円) （原材料） ブルーベリー果汁（山形県産）・醸造アルコール・糖類・酸味料 藤沢周平の故郷鶴岡市（月山地区と温海地区）で収穫された完熟したブルーベリーを贅沢に使用した前代未聞のリキュール。 果汁35％の濃厚な甘さと風味そして、トロミをお楽しみ下さい。 （飲み方） ロック・ソーダ割り・ヨーグルト割り 数量： 子宝　鳥海山麓ﾖｰｸﾞﾙﾄ720ml 価格：1396円 (内税66円) （原材料） ヨーグルト（生乳・砂糖・ぶどう糖果糖液糖・オリゴ糖・乳製品）・醸造アルコール・果糖・ぶどう糖・酸味料 日本ではじめて商品化された地ヨーグルトリキュール。山形県と秋田県に跨る標高2236ｍの鳥海山。その山麓の牧場で育まれた乳牛の新鮮で濃厚なヨーグルトを原料に超濃厚なリキュールを作りました。コクのある味わいと究極のトロトロ感をお楽しみ下さい。 （飲み方） 冷やしてそのまま・他の子宝リキュールとミックスして ※只今、欠品中です。 数量： 子宝　鳥海山麓生とろヨーグルト720ml 価格：1470円 (内税70円) （原材料） ヨーグルト（生乳・砂糖・ぶどう糖・果糖液糖・オリゴ糖・乳製品）・醸造アルコール・果糖・ぶどう糖・酸味料 日本で唯一・日本初　地ヨーグルトが80％も入った健康的なリキュール。 （飲み方） ロック・他のリキュールと混ぜて 数量： ※要冷蔵品 子宝 生とろパインヨーグルト720ml 価格：1575円 (内税75円) （原材料） パイナップル果汁（ストレート）、ヨーグルト、醸造アルコール、糖類、酸味料、ビタミンC 「子宝 生とろパインヨーグルト」は、山形県内限定7店のみで限定的に流通していましたが、この度、大幅にリニューアルいたしました。 リニューアルのポイントは以下のとおりです。 ▼果汁のグレードアップ パイナップル果汁が濃縮還元果汁から100%ストレート果汁になりました。 ▼果汁含有量アップ パイナップル果汁が2倍になり、含有率50%以上になりました。 ▼低アルコール化 アルコール分を8%から5%にしました。 飲みやすく、素材の味が分かりやすくなりました。 自然環境に恵まれた鳥海山の新鮮な生乳ヨーグルトと完熟したパイナップルそのままの１００％ストレート果汁をミックスしたリキュールです。 ヨーグルトと果汁が８０％以上も入った素材感をお楽しみ下さい。 限定２００本のみの予約限定生産品です。 ※只今、欠品中です。 数量： ※要冷蔵品 ページのトップへ戻る 薪釜ピッツァの店　ラ・ピッコラ・ターヴォラ 南伊パンとケーキの店　ラ・ファリネッラ テレビ・雑誌で話題の当店の姉妹店となる本格イタリアンレストラン。 日本初！当店の姉妹店となる現地そのままの味を再現した南イタリアのパン・ケーキ・ジェラートのお店。 営業時間 朝１０時〜夜９時　毎週月曜日定休 〒１６８−００６４ 東京都杉並区永福４−５−１８　地下一階 京王井の頭線永福町駅徒歩２分 TEL ０３−３３２２−５４４８　 FAX ０３−３３２８−０７００ Email:info@yamazakiya.biz ↑地図はこちら↑