「鉄砲隊・車坂・じゃばら酒・ももちま」人気大爆発！和歌山県岩出市の蔵元・吉村秀雄商店

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（和歌山県）

＜吉村秀雄商店＞　鉄砲隊・車坂

創業１９１５年（大正４年）創業の蔵元でかつてはかなりの量を造る蔵元だったが、現在は「品質第一」を掲げ、わずか５人の蔵人で500石のみを丹念に手づくりしている。
中でも「鉄砲隊」「車坂」銘柄は米作りから徹底的にこだわったお酒で、生産量も非常に限られるため極わずかの特約店のみで販売されています。

この２つの銘柄の違いは「鉄砲隊」は酒本来の力強さを表現した原酒であり、「車坂」は加水することにより落ち着きのあるゆったりと飲み飽きしないお酒に分けることにより様々なシーンに合わせることができ、それぞれにお楽しみいただけます。

鉄砲隊の特徴とこだわり

（命名の由来）
蔵のある和歌山県北部の岩出町には根来寺というお寺があります。このお寺は地域一帯を支配下に置く大勢力を誇りました。本州で初めて種子島よりより鉄砲の生産技術を学び受け、僧兵で鉄砲隊を結成したことで有名です。
この土地の故事になぞらえて、根来より力強いお酒を、日本酒への想いを弾に込め訴えていきたいと名付けました。

（鉄砲隊シリーズの基本原則）
１．原酒であること（車坂シリーズは加水）
２．瓶燗生貯蔵酒であること
３・和歌山酵母を使用すること
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杜氏の個性を引き出すために設定されました。
林本嘉宣杜氏は綺麗な味わいで香りを引き出すのが上手な杜氏です。
そのため、
１．はパンチ力を出すために原酒とし
２．は香りを余すところ無くお伝えしたいので瓶燗生貯蔵としました
３．は地元ならではの個性ある酒を造るためです。

（原料米のこだわり）
１．和歌山産山田錦

「地域密着完全な地酒造りを目指して」

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和歌山山田錦は蔵の米作りプロジェクトの最初の作品です。

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j自社で農家の方と契約栽培し、山田錦を育てています。

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世界遺産である熊野古道の地、和歌山県かつらぎ町天野にて採れた山田錦を使用しております。
この地は高野山への献上米、皇室への献上米を生産する米処として知られています。

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天野だけではなく、日本の棚田百選に選ばれた和歌山県清水町のあらき島の棚田、水が綺麗なことで有名な和歌山県橋本市恋野にても山田錦の契約栽培を進めております。

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契約栽培の土地選定基準は水温が低く、清水が注ぐ土地であること、水路に生活排水が一切入らないこと、昼夜の温度差が10℃以上であることとしています。

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地元の農業に対して酒蔵ができることは何か？その問いに対する実践を始めました。


完全自然栽培が可能なあらき島の棚田		小学生も参加する地域密着型農業

２．播州山田錦
・杜氏も職人ですが人の子。杜氏なら必ず使いたいという播州山田錦を使用しています。
・綺麗な味わい、熟成されることによって旨味を出す山田錦の良さを存分に引き出すことに挑戦しました。

３．滋賀玉栄
・価格を抑えてどこまで旨いものを造れるかに挑戦したお酒です。
・玉栄らしい雑味を奥の深い複雑さとして表現できるよう努力しました。
そのため、吟醸酒規格にて仕込んでいます。
・総健農法での契約栽培米を使用しております。

このお酒との出会いは2006年春。毎年参加させていただいている地方の無名蔵が東京へ集まるお酒の会でした。当日はほとんどが聞いたこともないお酒ばかりで、勉強の為という気持ちで参加しており、新しい物を発見するという感じではなかったのですが、出会ってしまったのです「鉄砲隊」に！この日は端から飲んでいったいったのですが、どれも「個性」を主張しようとするばかり「酸」が高く、「味」が濃く、インパクトを狙った物ばかり。もちろんそれに該当しない良い酒もありましたが、私個人の意見としては全体的に「同じ方向の個性」に向いてしまっており、正直、がっかりする物がほとんどでした。最後の一蔵を味見て帰ろうと思って口にしたのが、この「鉄砲隊」でした。その時すでに私は出展されているお酒に失望していた上に「鉄砲隊」という奇抜なネーミングから「どうせまたインパクト狙いのものだよね」と思いつつ口にしました。一口飲んでみたら「あれ？今までの酒と明らかに酒質の良さが違う」と感じ、杯を進めていく毎に「もしかしてメチャクチャ旨いんじゃない？」との期待感に変わっていきました。数ヶ月後、また別の会で鉄砲隊を発見！その時は交流のある蔵元や関係者も一杯来ていたので、片っ端から「鉄砲隊って知ってる？飲んでみてよ」と声を掛けていき、皆の声をリサーチ。その結果は・・・「凄い！」「綺麗でしっかりとした造りだ」「おもしろい個性だけど飲み飽きせずに杯が進む」「もっともっと良くなる将来有望」等々、普段から評価の厳しい方々から賞賛の声が続々！こうしてお客様に「鉄砲隊」を御紹介する運びとなったのです。この酒の不思議なところは「酸」が高いはずなのに少しも嫌味がなく、飲み飽きしないところ。その秘密は酸に負けない「甘味」「辛み」があり、しかも美しくもシャープな、そして芯に感じられるしっかりとした旨味があるためで、全体のシェイプが魅力的にまとまっているためだと思います。一度口にしたらその標的からは逃れられない「鉄砲隊」は一度試す価値有り！自信を持ってお薦めです！

当店ブログで「鉄砲隊・車坂」蔵訪問記が御覧になれます


（和歌山県岩出市　吉村秀雄商店）今年もやって来てしまった恐怖の酒！鉄砲隊　爆発にごり　玉栄吟醸爆発させるか否かはあなたの度胸と運次第！今年の年越しの運試しにお一つどうぞ！ご購入はこちらから

鉄砲隊　「播州山田錦」純米吟醸瓶囲い一つ火原酒1.800ml
価格：3150円 (内税150円)

兵庫県産特A地区の「酒米の王様」である山田錦を全量使用した贅沢な純米吟醸。
この蔵の酒全体的に言えることだが、香りは非常に穏やかだが、その中にも美しく魅力的な香りの良さが感じられる。
原酒ながらもその味わいの強さは全く感じさせず、口に含むと膨らみのある山田錦ならではの旨さが口に広がっていき、これまた鉄砲隊の特徴である「含み香」が口中でボリュームを増していき、この上ない美味しさに包まれていきます。
温度帯によりその表情を変えていくので、是非、お好みの温度を探してみてください。
ぬる燗もおすすめです！

原料米：兵庫県産特A地区山田錦	精米歩合：５５％
日本酒度：＋２．０	酸度：１．８

数量：

	※要冷蔵

鉄砲隊　「播州山田錦」純米吟醸瓶囲い17BY 1.800ml
価格：3150円 (内税150円)

上記商品の17BYです。
残り一本！

原料米：兵庫県産特A地区山田錦	精米歩合：５５％
日本酒度：＋２．０	酸度：１．８

数量：

	※要冷蔵

鉄砲隊　「播州山田錦」純米吟醸瓶囲い一つ火原酒720ml
価格：1575円 (内税75円)

兵庫県産特A地区の「酒米の王様」である山田錦を全量使用した贅沢な純米吟醸。
この蔵の酒全体的に言えることだが、香りは非常に穏やかだが、その中にも美しく魅力的な香りの良さが感じられる。
原酒ながらもその味わいの強さは全く感じさせず、口に含むと膨らみのある山田錦ならではの旨さが口に広がっていき、これまた鉄砲隊の特徴である「含み香」が口中でボリュームを増していき、この上ない美味しさに包まれていきます。
温度帯によりその表情を変えていくので、是非、お好みの温度を探してみてください。
ぬる燗もおすすめです！

原料米：兵庫県産特A地区山田錦	精米歩合：５５％
日本酒度：＋２．０	酸度：１．８

※欠品中です。
次回の入荷まで限定の「生詰バージョン」をお楽しみ下さい。
生詰バージョンはこちら
数量：

	※要冷蔵

鉄砲隊　「和歌山山田錦」純米吟醸瓶囲い一つ火原酒1.800ml
価格：2940円 (内税140円)

和歌山県の美しい棚田で有機減農薬栽培された健全で生命力に溢れた「酒米の王様」である山田錦を全量使用した贅沢な純米吟醸。
蔵が最もこだわったお酒の一つです。
この蔵の酒全体的に言えることだが、香りは非常に穏やかだが、その中にも美しく魅力的な香りの良さが感じられる。
口に含むと「旨味爆弾」の様に美味しさが広がり、その中から浮き上がってくる甘味のあとに美味しさを感じさせる酸味と共にこれまた鉄砲隊の特徴である「含み香」が、フワッと口中に広がり、この上ない感覚を楽しんでいるとシャープな辛みと共に切れるバランスの良さが魅力。
温度帯よっても印象が変わっていくおもしろいお酒です。
オススメ！

原料米：和歌山県産低農薬有機栽培山田錦	精米歩合：５８％
日本酒度：＋２．０	酸度：２．１

生熟バージョンはこちら
数量：

	※要冷蔵

鉄砲隊　「和歌山山田錦」純米吟醸瓶囲い一つ火原酒720ml
価格：1470円 (内税70円)

和歌山県の美しい棚田で有機減農薬栽培された健全で生命力に溢れた「酒米の王様」である山田錦を全量使用した贅沢な純米吟醸。
蔵が最もこだわったお酒の一つです。
この蔵の酒全体的に言えることだが、香りは非常に穏やかだが、その中にも美しく魅力的な香りの良さが感じられる。
口に含むと「旨味爆弾」の様に美味しさが広がり、その中から浮き上がってくる甘味のあとに美味しさを感じさせる酸味と共にこれまた鉄砲隊の特徴である「含み香」が、フワッと口中に広がり、この上ない感覚を楽しんでいるとシャープな辛みと共に切れるバランスの良さが魅力。
温度帯よっても印象が変わっていくおもしろいお酒です。
オススメ！

原料米：和歌山県産低農薬有機栽培山田錦	精米歩合：５８％
日本酒度：＋２．０	酸度：２．１

生熟バージョンはこちら
数量：

	※要冷蔵

鉄砲隊　「近江玉栄」純米吟醸瓶囲い一つ火原酒1.800ml
価格：2820円 (内税134円)

西日本でよく使用される酒米「玉栄（たまさかえ）」を代表的産地である滋賀県で契約栽培し、価格を抑えてどこまで旨い酒が造れるかを追求した酒。
山田錦と同じく田んぼ選びから栽培方法までそのこだわりはハンパではなく、種子消毒から無農薬で、総健ちから（良質堆肥）と生わらによる健康な土づくり、乾燥は米の旨味を逃さないように赤外線乾燥するなど隅々までこだわった「総健農法」により最上質の酒米を育てています。
この丁寧に育てられた「玉栄」によって生み出されるこの酒は生命力に満ちあふれており、その味わいも鉄砲隊シリーズ中、最も印象強いもの。
口に含んだ瞬間にグワッと襲いかかってくる旨味の嵐で、しっかりと主張する酸と相まって複雑な旨さが口の中を楽しませてくれます。
味わいのボリュームが強いながらも少しも野暮ったさはなく、非常に綺麗にまとまっておりキレの良さも光ります。
酒の肴も思わず進む「鉄砲隊」のイメージにピッタリな攻撃的なお酒です！

原料米：滋賀県産総健農法玉栄	精米歩合：５８％
日本酒度：＋３．０	酸度：２．２

数量：

	※要冷蔵

鉄砲隊　「近江玉栄」純米吟醸瓶囲い一つ火原酒720ml
価格：1410円 (内税67円)

西日本でよく使用される酒米「玉栄（たまさかえ）」を代表的産地である滋賀県で契約栽培し、価格を抑えてどこまで旨い酒が造れるかを追求した酒。
山田錦と同じく田んぼ選びから栽培方法までそのこだわりはハンパではなく、種子消毒から無農薬で、総健ちから（良質堆肥）と生わらによる健康な土づくり、乾燥は米の旨味を逃さないように赤外線乾燥するなど隅々までこだわった「総健農法」により最上質の酒米を育てています。
この丁寧に育てられた「玉栄」によって生み出されるこの酒は生命力に満ちあふれており、その味わいも鉄砲隊シリーズ中、最も印象強いもの。
口に含んだ瞬間にグワッと襲いかかってくる旨味の嵐で、しっかりと主張する酸と相まって複雑な旨さが口の中を楽しませてくれます。
味わいのボリュームが強いながらも少しも野暮ったさはなく、非常に綺麗にまとまっておりキレの良さも光ります。
酒の肴も思わず進む「鉄砲隊」のイメージにピッタリな攻撃的なお酒です！

原料米：滋賀県産総健農法玉栄	精米歩合：５８％
日本酒度：＋３．０	酸度：２．２

※欠品中です。
次回の入荷まで限定の「生熟バージョン」をお楽しみ下さい。
生熟バージョンはこちら
数量：

	※要冷蔵

鉄砲隊　播州山田錦純米吟醸生詰原酒720ml （数量限定品）
価格：1575円 (内税75円)

山田錦の旨味をどこまで引き出せるかという挑戦ともいえるお酒。
山田錦の旨味を最大限に生かしたお酒で、こちらは「生詰」で熟成されています。
大人（古酒）の魅力がこれから引き出てくる人生の絶頂期という感じのお酒です。トロリとした旨味も出てきており、柔らかく深い余韻が味わえ「これぞ山田！」といった印象。燗上がりする酒ですので、常温から燗がおすすめ！後口のキレと余韻も良いです。

原料米：兵庫県産特A地区山田錦	精米歩合：５５％
日本酒度：非公開	酸度：非公開

数量：

	※要冷蔵

※現在の出荷分はラベルが異なります。

鉄砲隊　和歌山県山田錦純米吟醸17BY生熟成1.800ml （数量限定品）
価格：2940円 (内税140円)

和歌山山田錦が当店取扱いからあっという間にいう間に完売してしまい、急遽、蔵が実験的に生のまま熟成させていた商品を分けていただいた特別品。
定番品である鉄砲隊の純米吟醸は一回火入れで熟成されますが、こちらは同じ原酒を生酒のまま１年半以上熟成させ、そのまま瓶詰めした生原酒です。
「蔵も予想以上に旨い熟成ができており、定番品よりも旨いかも！？」という程の素晴らしい出来映え。
現に飲んでみるとこの上ない旨さが体感できます。
定番の一回火入れより香りと味わいのボリューム感とインパクトがあり、生酒ならではの香味と瑞々しさ。
口に含んだ瞬間は優しく柔らかい甘味が口中に広がりながら徐々に押し迫ってくる辛みがスッパリとキレを演出しながら爽やかで旨さのある余韻を楽しませてくれます。
色々な温度で試したところ冷やはもちろん良いが、燗酒も非常におもしろいので、是非お試しを！

原料米：和歌山県産低農薬有機栽培山田錦	精米歩合：５８％
日本酒度：非公開	酸度：非公開

数量：

	※要冷蔵

鉄砲隊　和歌山山田錦純米吟醸17BY生熟成720ml （数量限定品）
価格：1470円 (内税70円)

和歌山山田錦が当店取扱いからあっという間にいう間に完売してしまい、急遽、蔵が実験的に生のまま熟成させていた商品を分けていただいた特別品。
定番品である鉄砲隊の純米吟醸は一回火入れで熟成されますが、こちらは同じ原酒を生酒のまま１年半以上熟成させ、そのまま瓶詰めした生原酒です。
「蔵も予想以上に旨い熟成ができており、定番品よりも旨いかも！？」という程の素晴らしい出来映え。
現に飲んでみるとこの上ない旨さが体感できます。
定番の一回火入れより香りと味わいのボリューム感とインパクトがあり、生酒ならではの香味と瑞々しさ。
口に含んだ瞬間は優しく柔らかい甘味が口中に広がりながら徐々に押し迫ってくる辛みがスッパリとキレを演出しながら爽やかで旨さのある余韻を楽しませてくれます。
色々な温度で試したところ冷やはもちろん良いが、燗酒も非常におもしろいので、是非お試しを！

原料米：和歌山県産低農薬有機栽培山田錦	精米歩合：５８％
日本酒度：非公開	酸度：非公開

※完売いたしました。
数量：

	※要冷蔵

鉄砲隊　滋賀玉栄純米吟醸17BY生熟成720ml （数量限定品）
価格：1440円 (内税68円)

「玉栄」という酒米は熟成できるのか？
そんな問いにすべて答えてくれるお酒です。
「熟成」には「山田錦」か「雄町」以外はあり得ないという方がいらっしゃいますが、そんな方にこそこのお酒をお試しいただきたい！
「玉栄」の熟成もなかなかどうして旨いです！
実は私は今回の御紹介する酒の中ではこれが最もお気に入り！
かなり通好みの酒だと思うのですが、日本酒を普段飲まない女性スッタフ達にも飲ませたところ「日本酒ってこんなに美味しいんだ！？」と大好評で、日本酒に対するイメージも変わってしまうほど美味しいと評判でした。
元は酸が強い酒ですが、熟成により丸くなった酸が甘味と辛みを旨くバランスしキレと爽やかさを演出しています。
南国系完熟フルーツの感じにも似た味わいは冷やはもちろん、燗でも旨いですよ！

原料米：滋賀県産総健農法玉栄	精米歩合：５８％
日本酒度：非公開	酸度：非公開

数量：

	※要冷蔵

鉄砲隊　富山山田錦純米無濾過生原酒「番外編」1.800ml （数量限定品）
価格：2480円 (内税118円)

「鉄砲隊」はしっかりとした麹造りをしているために熟成してその旨さが本領発揮されます。
そのためにまだまだ硬いのは当たり前なのですが、しかししかしこの心躍らされるフレッシュで若々しい香味や口中で瑞々しく華やかに広がる香り、生原酒ならではの幅のあるしっかりとした旨味はこの時期しか飲むことができません！
熟成を楽しんで飲むのも良いのでしょうが、今ならではの味を楽しんでいただき開栓してから２日、３日とその変化を楽しんでいって下さい。
少し燗をして燗冷ましを飲んでみればこのお酒の未来も伺い知ることができます。
しかもこのお酒は富山県産の山田錦を100%使用し、５８％まで磨き上げ、一トン以下の小仕込みで造られた純米吟醸ながらも一升瓶で何と税込み２，４８０円！
この価格は驚きなのですが、これは鳥倉大介氏が日頃から日本酒を愛していただいている方々に気軽に鉄砲隊を楽しんでいただきたいという感謝を込めて決定されました。何とも粋な心遣いじゃありませんか！ありがとう鳥倉君！

原料米：富山県産山田錦	精米歩合：５８％
日本酒度：非公開	酸度：非公開

※完売いたしました。
数量：

	※要冷蔵

車坂　和歌山山田錦純米吟醸うすにごり生酒1.800ml
価格：2940円 (内税140円)

「鉄砲隊・車坂」ブランド初のうすにごりです。
この蔵のお酒は麹をしっかりと造っているために熟成をしてからその本領を発揮してくるのですが、この酒は新酒ならではの味わい不足と線の細さを補うために「おり」を絡ませることによってフレッシュな酒質ながら旨味のある辛口に仕上げています。　この蔵としては珍しく日本酒度が＋６まであがった辛口酒ですが、新酒ならではの微かな炭酸ガス分と爽やかさとキリッとした印象を演出しています。

原料米：和歌山県産低農薬有機栽培山田錦	精米歩合：５８％
日本酒度：非公開	酸度：非公開

数量：

	※要冷蔵

車坂　和歌山山田錦純米吟醸うすにごり生酒720ml
価格：1470円 (内税70円)

「鉄砲隊・車坂」ブランド初のうすにごりです。
この蔵のお酒は麹をしっかりと造っているために熟成をしてからその本領を発揮してくるのですが、この酒は新酒ならではの味わい不足と線の細さを補うために「おり」を絡ませることによってフレッシュな酒質ながら旨味のある辛口に仕上げています。　この蔵としては珍しく日本酒度が＋６まであがった辛口酒ですが、新酒ならではの微かな炭酸ガス分と爽やかさとキリッとした印象を演出しています。

原料米：和歌山県産低農薬有機栽培山田錦	精米歩合：５８％
日本酒度：非公開	酸度：非公開

数量：

	※要冷蔵

車坂　お燗向け純米吟醸14BY1.800ml
価格：2879円 (内税137円)

鉄砲隊シリーズと原酒は同じだが、この「車坂」シリーズは長期熟成されたもの。
「お燗向け」は加水されアルコール度数を下げ、落ち着きのある味わいになっています。
「燗酒」と決めつけてしまうのは勿体ないくらいで、冷や～常温でもハッキリと「旨い！」
良い酒はどんな飲み方でも旨いというお手本ではないでしょうか？
熟成酒にクセは付き物なのか？という問いに対して出したのが「車坂」シリーズ。
最高級兵庫県産特A地区山田錦を大吟醸規格の50%まで磨き上げて造られた素晴らしく贅沢な酒を丸三年５℃にて低温貯蔵いたしました。
高精白と低温熟成のために熟成酒に見られる恋い変色はなく、熟成香もわずかに心地よく香程度。
コンセプトである「バランス良く練れた味わい」が良く表現されています。
とろみを感じさせる味わいは４５℃のお燗酒を蔵は推奨していますが、熟成香がお好みの方は冷やでも抜群に旨いので色々と試してみてください。
落ち着いてじっくりと楽しめる「日本酒」の魅力に溢れています。

原料米：兵庫県産特A地区山田錦	精米歩合：５０％
日本酒度：＋２．０	酸度：１．４

数量：

車坂　お燗向け純米吟醸14BY720ml
価格：1439円 (内税68円)

鉄砲隊シリーズと原酒は同じだが、この「車坂」シリーズは長期熟成されたもの。
「お燗向け」は加水されアルコール度数を下げ、落ち着きのある味わいになっています。
「燗酒」と決めつけてしまうのは勿体ないくらいで、冷や～常温でもハッキリと「旨い！」
良い酒はどんな飲み方でも旨いというお手本ではないでしょうか？
熟成酒にクセは付き物なのか？という問いに対して出したのが「車坂」シリーズ。
最高級兵庫県産特A地区山田錦を大吟醸規格の50%まで磨き上げて造られた素晴らしく贅沢な酒を丸三年５℃にて低温貯蔵いたしました。
高精白と低温熟成のために熟成酒に見られる恋い変色はなく、熟成香もわずかに心地よく香程度。
コンセプトである「バランス良く練れた味わい」が良く表現されています。
とろみを感じさせる味わいは４５℃のお燗酒を蔵は推奨していますが、熟成香がお好みの方は冷やでも抜群に旨いので色々と試してみてください。
落ち着いてじっくりと楽しめる「日本酒」の魅力に溢れています。

原料米：兵庫県産特A地区山田錦	精米歩合：５０％
日本酒度：＋２．０	酸度：１．４

数量：

車坂　富山山田錦「普通じゃない普通酒」生詰1.800ml
価格：1888円 (内税89円)

鳥倉大介と林本杜氏の真骨頂！
肩張りにもあるとおり「普通じゃない普通酒」の登場です！
「普通酒」とは一般的に本醸造以下のいわゆる「のんべぇのための経済酒」というイメージの強いクラスのお酒で、一般消費者の方々には醸造アルコールがたくさん入った不健康なお酒というイメージとこのクラスのお酒で日本酒が苦手になったという方も多くいらっしゃるために日本酒の悪いイメージを作り上げてしまったクラスであることも否定できません。
しかし本来はこのクラスを「美味しく」造れないことにはどんな酒も造れないほど重要なポイントのお酒で、卓越したセンスと熟練した杜氏の技より造られる酒は素晴らしい物も多いです。
よくお客様から「アルコールで量を増やしてごまかしたお酒でしょ？」とよく言われますが、それは技術がなく利益主義か大量生産で品質度外視に作っているメーカー達で、彼等のお陰で真剣に造っている優良生産者達までもが悪者になってしまっているのは何とも言えません。
このお酒は「普通酒」といえどもかなり高品質な部類のお酒に入ります。
通常、普通酒では使用されることのない酒米の王様「山田錦」を100%使用し、本醸造スペックの68%精米、醸造アルコールも極限まで使用せずに生詰めで低温熟成させた逸品です。
アルコール臭などは皆無で、飲み口は柔らかくスムース。山田錦ならではのボリューム感と甘く感じられる旨味と後口のアッサリ感はまさに晩酌向き。
日本酒臭さが全くない証拠に当店の女性スッタフ達は「飲みやすくてどんどん行けちゃう！」と普通酒の評価としては通常考えられない高評価！
冷やでも燗でも旨いですので、是非お試しを！

原料米：富山県産山田錦	精米歩合：６８％
日本酒度：非公開	酸度：非公開

数量：

	※要冷蔵

紀州完熟南高梅　こいうめ酒1.800ml
価格：3000円 (内税142円)

地元紀州産の最高級完熟南高梅を使用し満を持して造り上げた逸品！「完熟」を謳った梅酒は数あれどこれが本物と自信を持っておすすめ！本当の完熟だから自然に溶け込んだ濃厚な果肉はトロッと旨味と杏のような甘酸っぱさがあり、飲み応え充分の極上の味わい。様々な飲み方が楽しめますが、ロックとお湯割りが特におすすめです！

数量：

紀州完熟南高梅　こいうめ酒720ml
価格：1500円 (内税71円)

地元紀州産の最高級完熟南高梅を使用し満を持して造り上げた逸品！「完熟」を謳った梅酒は数あれどこれが本物と自信を持っておすすめ！本当の完熟だから自然に溶け込んだ濃厚な果肉はトロッと旨味と杏のような甘酸っぱさがあり、飲み応え充分の極上の味わい。様々な飲み方が楽しめますが、ロックとお湯割りが特におすすめです！

数量：

紀州完熟南高梅　くろうめ酒1.800ml
価格：2400円 (内税114円)

地元紀州産の最高級南高梅を使用し満を持して造り上げた逸品！「完熟」を謳った梅酒は数あれどこれが本物と自信を持っておすすめ！本当の完熟だから自然に溶け込んだ濃厚な果肉はトロッと旨味と杏のような甘酸っぱさがあり、飲み応え充分の極上の味わい。しかも甘味には波照間島の太陽を浴びて育ったトウキビから作られた黒糖を使用しコクを更にプラス。様々な飲み方が楽しめますが、ロックとお湯割りが特におすすめ！

数量：

紀州完熟南高梅　こいうめ酒720ml
価格：1200円 (内税57円)

地元紀州産の最高級完熟南高梅を使用し満を持して造り上げた逸品！「完熟」を謳った梅酒は数あれどこれが本物と自信を持っておすすめ！本当の完熟だから自然に溶け込んだ濃厚な果肉はトロッと旨味と杏のような甘酸っぱさがあり、飲み応え充分の極上の味わい。しかも甘味には波照間島の太陽を浴びて育ったトウキビから作られた黒糖を使用しコクを更にプラス。様々な飲み方が楽しめますが、ロックとお湯割りが特におすすめ！

数量：

吉村秀雄商店　紀州完熟南高梅梅酒720ml
価格：1050円 (内税50円)

「鉄砲隊」蔵が密かに造る絶品の梅酒。
梅酒を造っていることは公表していなかったためにその存在を知らなかったのだが、蔵を訪れたときに何やら怪しげなタンクを発見！
こっそり覗いてみると見たこともないぐらいに巨大な梅がドッサリ！
こんなに良い梅を梅酒に使うなんて聞いたことがないと驚きました。
聞くとまだ試作段階で蔵の店頭のみで販売しているとのこと。
蔵元ではまだまだ納得のいく味ではないと言っていますが、なかなかどうして旨いです！
そこで特別に少量だけ分けていただくこととなりました。
本場紀州の特大粒の南高梅をもちろん但馬杜氏が丹念に醸した日本酒とこれまたあんまり存在の知られていない秘蔵の自社製焼酎で漬け込んでいます。
まだ若さを感じさせる味わいですが、さらりとした口当たりで甘さもサッパリ爽やか。
もぎたてのフレッシュさを感じさせる梅の香りが何とも言えず、口中で優しくフワッと広がる心地よさです。
何となく昔懐かしい「あんず棒」を思い起こさせるのは私だけでしょうか・・・

（特別限定品）
数量：

北山村じゃばら酒別仕立て1.800ml
価格：3360円 (内税160円)

聞いたことがありますか？
「じゃばら」という果実を
私は全く聞いたことがありませんでしたが、巷では結構、話題の果物だそうで、みのさんの「おもいっきりテレビ」でも紹介されたそうです。
この「じゃばら」という果物は和歌山でありながら三重県と奈良県に囲まれた全国唯一の飛び地「北山村」にしか生息しない珍しい果物で、見た目は柚子やカボスのようですが独特の風味を持ち、有効成分が豊富で花粉症等のアレルギー抑制や美肌効果を期待できると日本食品学会で発表され話題となっています。
私の個人的な印象ではシークワァサーが最も近い風味に感じられます。

この「じゃばら」という唯一無二の素材を生かし、凄腕杜氏が丹念に醸した純米酒と純米古酒をブレンドし漬け込んだ酸味・甘味・苦みが一体となった通好みの大人の「和リキュール」。
甘いだけ酸っぱいだけの従来のリキュールとは全く異なり、「旨さ」と「サッパリ感」を併せ持ち、食中酒として料理との相性もよい世界唯一の「じゃばら酒」です。

飲み方はロック・ソーダ割り・ビール割り・パイナップルジュース割り等々、色々ですが、当店の最もオススメは天然ガス入りのミネラルウォーター（できれば軟水系）で割ること。不思議なことにヨーロッパの田舎でおばあちゃんが手造りしてくれたレモネードのような美味しさが広がります。

じゃばらにはフラボノイドの優れた成分が多く含まれています。
果肉の柑橘フラボノイド含有量（µg/100g乾重）
ナリルチン	カボス 40.05	無核ユズ 170.45	じゃばら 1106.93	カボスの約27倍ユズの約6倍
果皮の柑橘フラボノイド含有量（µg/100g乾重）
ナリルチン	カボス 493.05	無核ユズ 889.40	じゃばら 6605.55	カボスの約13倍ユズの約7倍
ナツダイダイン	1.26	4.85	268.16	カボスの約212倍ユズの約55倍
果皮には膨大な有効成分。北山村のじゃばらは残留農薬がチェックされており安心です。

数量：

北山村じゃばら酒別仕立て720ml
価格：1779円 (内税84円)

聞いたことがありますか？
「じゃばら」という果実を
私は全く聞いたことがありませんでしたが、巷では結構、話題の果物だそうで、みのさんの「おもいっきりテレビ」でも紹介されたそうです。
この「じゃばら」という果物は和歌山でありながら三重県と奈良県に囲まれた全国唯一の飛び地「北山村」にしか生息しない珍しい果物で、見た目は柚子やカボスのようですが独特の風味を持ち、有効成分が豊富で花粉症等のアレルギー抑制や美肌効果を期待できると日本食品学会で発表され話題となっています。
私の個人的な印象ではシークワァサーが最も近い風味に感じられます。

この「じゃばら」という唯一無二の素材を生かし、凄腕杜氏が丹念に醸した純米酒と純米古酒をブレンドし漬け込んだ酸味・甘味・苦みが一体となった通好みの大人の「和リキュール」。
甘いだけ酸っぱいだけの従来のリキュールとは全く異なり、「旨さ」と「サッパリ感」を併せ持ち、食中酒として料理との相性もよい世界唯一の「じゃばら酒」です。

飲み方はロック・ソーダ割り・ビール割り・パイナップルジュース割り等々、色々ですが、当店の最もオススメは天然ガス入りのミネラルウォーター（できれば軟水系）で割ること。不思議なことにヨーロッパの田舎でおばあちゃんが手造りしてくれたレモネードのような美味しさが広がります。

じゃばらにはフラボノイドの優れた成分が多く含まれています。
果肉の柑橘フラボノイド含有量（µg/100g乾重）
ナリルチン	カボス 40.05	無核ユズ 170.45	じゃばら 1106.93	カボスの約27倍ユズの約6倍
果皮の柑橘フラボノイド含有量（µg/100g乾重）
ナリルチン	カボス 493.05	無核ユズ 889.40	じゃばら 6605.55	カボスの約13倍ユズの約7倍
ナツダイダイン	1.26	4.85	268.16	カボスの約212倍ユズの約55倍
果皮には膨大な有効成分。北山村のじゃばらは残留農薬がチェックされており安心です。

数量：

百千万（ももちま）桃リキュール720ml
価格：1580円 (内税75円)

和歌山県は全国シェア約１１％をもつ西日本NO.1の桃大国です。
全国でも３位の生産量で全国屈指の桃栽培地です。ご存じでしたか？
糖度が高く味のよさが好評で、桃源郷とたたえられる桃山町（現紀ノ川市）を中心に栽培が盛んです。
この桃山町の白桃をそのまま日本酒に絞り込んだ上品な甘さの桃のリキュールです。桃の品のよい甘さとともに“まったり”とした食感がみずみずしい桃を思わせる味わいです。桃のもつ香りとともに飲む人を桃源郷に誘います。
日本酒リキュールとしたことで、味わいに柔らかさが生まれ日本酒と桃のコンビーションの良さに感動します。ストレートでも桃のしっかりとした味わいが楽しめますが、ロックにすると甘みがちょうどよく食前酒になり、ソーダ割りにすると日本酒桃カクテルとして軽快に楽しめます。

数量：

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薪釜ピッツァの店　ラ・ピッコラ・ターヴォラ	南伊パンとケーキの店　ラ・ファリネッラ
テレビ・雑誌で話題の当店の姉妹店となる本格イタリアンレストラン。	日本初！当店の姉妹店となる現地そのままの味を再現した南イタリアのパン・ケーキ・ジェラートのお店。

営業時間
朝１０時～夜９時　毎週月曜日定休
〒１６８－００６４
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